最近大家把網紅“髒髒包”吃得不亦樂乎。嗯嗯，家裡還有可可粉消耗不掉，但暫時沒時間來搞。
倒是愁家中的核桃、大棗、紅糖該怎麼消耗掉。於是，想把它們做成蛋糕試試。結果還出奇好吃。
家有烤箱，又懶得做複雜蛋糕的，可試試這款紅糖蛋糕。
做法老簡單了：
原料：低筋粉150克。泡打粉5克。鹽3克。雞蛋四個。牛奶或椰漿60-80克（升），食用油60克，紅糖80克（根據自己喜歡，多放點顏色深，少放點顏色淺），白糖30克。大棗6-8顆，葡萄乾一把，核桃肉5-6個。
做法：1.先把紅棗去核切成小丁（用廚房剪剪更快），核桃也剪成小粒。把大棗丁、核桃丁、葡萄乾（事先用熱水泡一下）浸在牛奶或椰漿裡，儘量吸入牛奶。
2.把四個雞蛋打成蛋液，再把紅糖和白糖放進去。用電動攪拌器攪拌均勻後，再把泡著乾果粒的牛奶倒進去繼續攪拌均勻。
3.篩入低筋粉泡打粉和鹽。快速用刮刀切拌成均勻的麵糊。
4.然後倒入事先鋪好烘焙專用紙（或油紙）的烤盤中。輕震一下，震出氣泡。
5.然後放進事先預熱過的烤箱。170度，烤35-40分鐘。
取出後，用刀切成塊。趁熱吃更香。表皮酥脆，棗肉甜美（棗子皮完全軟化吃不6.出），核桃粒有嚼勁。
為了好看增香，我在上面撒了椰絲。
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