每年的5-9月是新蒜上市的季节，按理说对于菜农还是经销商都是皆大欢喜的事情，可是为何今年的菜农和经销商都是愁眉苦脸，这是为啥？
首先这里要搞懂影响一个农产品的价格因素有哪些？
1、当市场的需求量足够大，但是库存较少，那么该产品的价格会出现一个相对走高的趋势。
2、当遇到恶劣天气，造成多地的产量骤减，使得新旧没办法完成一个动态平衡，那么在库存不足的情况下，该价格会出现上扬。
3、如果在某一年中突然增加了许多菜农，也无任何天气影响，使得在新品成熟季节，将会涌现很多的备货，而此时外部需求量相对平稳的情况下，这时候为了营销，收购价就会被压的很低，自然售价就不会高，这时候相对于去年同期就低了不少。
大蒜的品种分为：杂交红蒜和杂交白蒜。对于白蒜来说价格要略高于红蒜。
在我国大蒜的种植地有：河北、河南、山东、江苏等地。截止到发文红蒜的成交价最低在0.8元，而白蒜的价格在1.6左右，最高的价格在2元。
今年的新蒜价格比去年同期价格低了不少，据我了解有一个主要原因就是：在去年和前年有很大一部分蒜农都赚得盆满钵满的，想必大家都很清楚，在我国如果种植某一个农产品大家赚钱了很多人都将会效仿，放弃自己原本种植的蔬菜和品类。
在我国这种事情很是普遍，谁赚钱谁眼红啊，所以对于这样的事情我们应该正常看待，在我国的大蒜储备中，每年的秋季才会进行收购那些今年晾去水分的新蒜，以作为库存，做市场调控。
其实大蒜作为调味的一种蔬菜类，几乎是家中必备，但是用量很小。有的家庭却对于此物不喜欢，哈哈，众口难调。
对于新蒜上市之后，想必大家在未来的采购中会得到不少的实惠，但是我还是觉得白皮蒜比较有味道，你们觉得了？
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