農村有句俗話“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這句話有什麼道理？

中醫講究藥食同源，也就是說我們吃的大部分食物都有藥性。中醫不只是中國的醫學，而是指陰陽中和的醫學。用藥，就是要用藥的偏性，來糾正人體出現的另一偏性。食療也是一樣道理。“冬吃蘿蔔夏吃薑”這個說法，就是中醫利用這兩種食品的寒熱性，配合季節的寒熱性，來進行陰陽調理，也就是說，熱者寒之，寒者熱之，由此進行中和，達到陰陽平衡的目的，促進身體健康。

我們知道，蘿蔔屬於涼性食物，性平微寒，吃起來清脆爽口，可清熱解毒，也可以化痰止咳、順氣利便，也有散瘀、健胃消食、生津止渴、補中和安五臟等功能。李時珍在《本草綱目》中提到：蘿蔔能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。蘿蔔入肺、胃二經，因此，這兩個臟器有病的人，可以多吃一些蘿蔔。

而生薑屬於暖性食物，具有辛辣暖胃、發汗、止嘔、解毒之功效，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐，風寒感冒熬點薑湯喝一碗，發發汗，會有很好的治療效果。生薑含有薑辣素和揮發油，因此食用時可感到芳香和辛辣，對口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效。食用生薑也可促進血液循環，使全身產生溫熱感，故可發汗、散寒。民諺稱“家備小姜，小病不慌”，可見生薑平時的藥用價值較大。

那麼，根據這兩種食物的屬性，怎樣來調節陰陽呢？

冬天外部環境陰冷，人體毛孔處於收縮狀態，熱氣內斂，再加上冬天人們大多數都吃熱性滋補食物，容易讓人產生內熱,從而引起消化不良。這時候就需要吃點蘿蔔清爽一下，平衡一下體內熱氣，那麼春幹物燥時身體才不容易上火。而夏天正好相反，外部環境燥熱，人體汗腺等毛孔都處於開放狀態，體內熱氣發散，再加上夏天人們容易吃冷飲等食物，這時候吃點姜來暖暖胃，中和一下，平衡了陰陽，秋冬來臨時就不容易傷風感冒。

除了“冬吃蘿蔔夏吃薑”，還有“上床蘿蔔下床姜”的說法，道理也是一樣的。“上床”是指晚上，下床指早上，也就是說晚上吃蘿蔔，早上要吃薑。晚上屬於外界陰冷時段，人體熱氣內斂，要吃蘿蔔這樣的涼性食物平衡，早上體內熱氣發散，要用生薑這樣的熱性食物來補充。民諺“早上吃薑如參湯，晚上吃薑如砒霜”，也是這個道理。

綜上，農村俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的道理，就很明白了。但是，這句自古流傳的俗語，現在逐步失去了其自身的價值，隨著空調和取暖設備的增加，現代人已經打亂了身體與四季的正常對應關係，很難再做到天人合一，這也正是各種疑難雜症增多的原因。

人法地、地法天、天法道、道法自然，人們只有與自然和諧相處，才是長生的不二法則。

齊東晏子

正所謂“春夏養陽，秋冬養陰”，冬天的時候，人體氣機慢慢地開始外散，到夏天的時候，所有的陽氣已經外散到了末梢，人體內部就形成一個寒的格局，即為陰，所以夏天我們要吃點熱的東西。而冬日寒冷，陽氣在胃裡，胃中煩熱，為陽，“冬吃蘿蔔”就是用蘿蔔比較清涼透氣的東西，把內熱調衡一下，達到陰陽平衡。夏天吃薑的道理與這恰好相反。

自古以來就有“生薑治百病”之說，姜可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠等多種症狀；生薑還有健胃增進食慾的作用。夏令氣候炎熱，影響人的食慾，食用幾片生薑，會增進食慾；此外，生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。夏季，食物容易腐敗而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑能起到防治作用。而且夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。

農醫生

農村有句俗話“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，有什麼道理？

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”這句農村俗語，從小就聽老人們說過。那個時候，我最討厭飯菜裡有大姜，吃飯的時候，能挑出來就挑出來，奶奶就埋怨我說，大姜是個好東西，冬吃蘿蔔夏吃薑，強起醫生開藥方哩。所以，對於這句話印象很深。後來，長大以後，才知道這句話蘊含著科學養生的道理。夏天吃一點大姜，可以驅寒暖胃，保護身體不受寒氣、溼氣侵擾。