你十七岁的时候，在做什么？
上学？
旅游？
出国？
李玉雷的17岁，正是他烘焙生涯的起点。十年磨一剑，先后师从法国名师布鲁·诺和日本名师森下英树学习甜点与面包的制作，2016年他一举夺下CBC中华首届世界面包师大赛的成都赛区冠军，决赛第三名和最佳法棍，最佳可颂奖项。并受邀参加央视科教频道的欢乐可颂拍摄。这个天才烘焙师，坐镇擀物，将他的匠心精神揉进了每一块面团中。
在烘焙这条路上，李玉雷一直苦心钻研，不断调整配比，同行交流，参加比赛，只为了给你带来最好吃最健康的面包。。
三重芝士米烧饼由此产生，杏仁片的焦脆和米烧饼的温软，内里是芝士的醇厚。法式甜品和中国传统的结合，或许，这正是他三分之一的生命融造出的精粹。
如果说面包有灵魂，那么灵魂就是面包师。
软噗噗的面包和温柔的新鲜的酸奶凤梨内馅，是略带点微酸的酸奶口味，完全没有吐司千篇一律的单调感，是吐司新天地无疑了！
一名优秀的烘焙师，要日常反复不停的练习，
才能获得娴熟的技能。
面粉、鸡蛋、烤箱···
是单纯的重复吗？
不，配比、调料、温度···
或许每一个明日进店来，
这一款面包都会更棒
十年如一日的匠心成就了足足48层的可颂，外皮极酥，内里极软弹，麦香气溢了满口。
比起纯可颂，海盐可颂看起来更要小巧乖顺一些，咬下去是海盐的微咸和面包的香软，口感会更细腻温和，适合喜欢咸口面包的童鞋。
成团、扩展、搅面、醒发、分面、二次醒发、成型、最后醒发，再送入烤箱。
当烤箱打开，原始的麦香迸发，
大概这味道叫幸福感。
大且扎实，表层是核桃仁，香脆适口，面包软硬刚好，多嚼两下就会发现面包里藏了芝士馅，三层次的味道叠加转换，带来的是意外的惊喜感。
原材料都是顶级的。
英国王后面粉，马斯卡邦尼芝士，法国葡萄糖浆···
精心筛选的原料，
才能让健康欧包真正实现，
才不辜负店里每日络绎不绝的客人。
很朴实的一款面包，全麦的面包胚，杏仁粉和榛子调和的酱完全覆盖胚体，烘烤成酥脆的外壳，客人购买的时候，师傅会当场在面包中间挤上秘制的甜酱，搭上面包里随机出现的果仁，配上一杯咖啡，成就一个美好下午。
整个是外硬内软的口感，入口就是浓郁的小麦的焦香，无花果和葡萄干的点缀是这款面包的小心机。追求天然健康的面包，随手一挥就是一大帮死忠粉~
这款无糖无油的天然杂粮面包，低糖人群也可以放心享用~
三明治的卷饼是前面足足有48层的可颂面团所制。中间夹着厚实的烟熏火腿片和安佳芝士片，咸香的欧式火腿给传统的湖湘口味带来惊喜，火腿和芝士的碰撞，却出乎意料的搭配。是口味偏淡又追求丰富滋味的童鞋的上上之选。
戚风蛋糕向来以绵软香甜著名，擀物的北海道戚风巧克力蛋糕味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，一叉子下去，便能发现内里藏着超丰富的淡奶油夹心，配上表层的巧克力粉，口感刚好，甜而不腻。
黄金维纳斯是纯纯的蛋糕，新西兰CREAM芝士和黄油搭配纯牛乳带来了超级绵密、入口即化的口感，幸福感upup！
冰淇淋吃过，冰淇淋蛋糕吃过吗？面包体由纯牛奶打发的面团，不加一滴水。酸奶粉和芝士的特调乳酪夹心，炎炎夏日，没有胃口吃饭，不如从冷藏柜里来一个冰冰凉的夏日冰心乳酪，何等惬意！
下午茶怎么能没有茶？青蛙撞奶，新鲜牛乳加上自己熬制的黑糖珍珠，杯壁有漂亮的虎纹，堪称网红脏脏茶翻版。搅拌后尝一尝，货真价实的黑糖珍珠。
嫌奶茶太甜？不怕，店内还有各式各类的果汁选择，小编已经替大家尝过了，没有一个雷区！猕猴桃汁清新宜人，杨梅汁酸甜可口，水蜜桃汁温和甜美，讲真，小编觉得这味道都能单拿出来开奶茶店！
当我问起创始人，从娜小姐到擀物，门店也搬了又搬，客人的喜爱却长盛不衰的原因。
“食客都有好舌头和清楚的心，是用心烘焙还是敷衍了事，面包都会告诉客人”。擀物的创始人这样跟我说。
怀揣对面包和客人的尊重，去烘焙，去开店。我想，这就是擀物能成为老客心中欧包代名词的原因吧。
大千世界，
大家都在飞快地赶路，
都在和生活奋力苦斗。
走路要快，读书要快，连吃饭都潦草。
只是，觉得累的时候，
就来擀物，和一块面包分享你的感悟吧。
▼ 就在富兴鹏城
店名：擀物
地址：八字门富兴鹏城
电话：0730-8370547
营业时间：09:00--21:00
公交：30路、27路、1路、游1路、16路
拍摄丨酋长朴
后期丨酋长朴
合作丨138 7300 6605
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