辣醬是國人常用的調味品，也是我們生活中常見的食品，說到辣醬不得不說到老乾媽,幾乎是家家必備，其創始人陶華碧一生充滿傳奇。從路邊擺攤白手起家，到打造中國辣醬第一品牌掌門人。
這家企業至今沒有上市，她堅持自己的幾個原則：不偷稅、不貸款、不欠錢、不上市。儘管有很多說客和誘惑，但她認為上市、融資這些東西自己不懂，她只知道一上市，有可能傾家蕩產，上市那是欺騙股民的錢，所以堅決不上市，堅守大道至簡，奉行踏踏實實做企業，現在陶華碧已退休，企業交給兒子們在打理。
1947年，陶華碧生於貴州湄潭縣，家中八姐妹，她是最小的一位，由於家裡沒有錢，從小到大沒讀過書，二十歲那年她嫁給了地質隊的一個隊員，但是沒過幾年丈夫就病逝了，扔下了她和兩個孩子。
家庭的重擔全落在她一個人身上，為了撐起這個家，她不得不靠打工和擺攤賣小吃賺錢養活兩個孩子，每天起早貪黑，日復一日。最開始在龍洞堡的幾所學校旁邊擺攤賣米豆腐，碰上家境困難的學生，打的分量還會額外多一些，量多價低，路過的學生經常光顧。
1989年，陶華碧用這些年擺攤攢下來的一部分錢，搭起了一間簡陋的餐館，取名實惠飯店，在路邊賣涼粉、冷麵。為了調料，她自己製作了麻辣醬，這個時候她調的豆豉辣醬誕生了。
本來是作為涼粉的配料，但是吃過的人都覺得豆豉辣醬味道很好，特意跑過來買辣醬回去。
幾年後，貴陽剛開修環城公路，龍洞堡成為南環線主幹道，經常往返的貨車司機越來越多，成了飯店主要客源。陶華碧看到了商機，她向路過的司機免費送一些豆豉辣醬等小吃，因口味獨特，陶華碧製作的豆豉辣醬在貴陽打響了名號，隨著口碑傳開，越來越多的人慕名而來，有人直接從外地開車過來，到“實惠飯店”買陶華碧的製作的辣椒醬，後來陶華碧將飯店更名為貴陽南明陶氏風味食品店，主要賣辣椒醬。
由於製作的辣椒醬越來越受歡迎，1996年，陶華碧租村委的一個院子生產辣椒醬，正式成立了公司，辣椒醬取名“老乾媽”，就這樣幾十個人開始運作起來了，由於沒有生產線，全都是手工操作。切辣椒、搗麻椒這些累活，陶華碧也都親自上陣。
陶華碧做生意也是一手交錢一手交貨，從不拖欠，工廠人數也增加到幾百人。陶華碧沒有讀過書，很多文件看不懂，兒子李貴山得知後，從地質隊回來幫母親打理生意，處理文件，並制定了相關的規章制度，1998年產值就已達到五千多萬。
隨著老乾媽的品牌在國內越來越有影響力，假冒的老乾媽在國內大量冒出，這是陶華碧最為頭痛的事，她開始下決心打假。當時湖南老乾媽侵權事件，陶華碧打鬥了三年，終於在2003年商標註冊下來了。
經過多年發展，2013年，老乾媽產值達到37.2億元，佔據了中國辣椒醬行業的14.36%，2016年，老乾媽銷售額突破45億元，8元的小生意，20年間產值增長超過600倍，並帶動了當地八百萬人致富。
在2018年5月，上海舉辦的中國品牌價值評價信息發佈暨第二屆中國品牌發展論壇，老乾媽品牌價值達到121.48億元。
陶華碧曾表示：不要去貪大，要先把自己做強，吃的東西祖祖輩輩都可以延續下去。做本行，不跨行，就實實在在把它做專做精。這也做那也做，錢再來得快，也不能貪多，滴水成河，把一個行業做精。正是這種工匠精神，才是國內企業家所需要學習方向。
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