這是我今天進山找到的南燭葉，南燭葉不僅可以做可口的美食烏米飯，還能烏髮，功效相當的好。
南燭葉
南燭葉又叫烏飯葉，它的功效與作用 :
性平，味酸。益精氣，強筋骨，明目。
南燭葉
南燭葉的營養價值
南燭葉含有的槲皮素是一種天然的黃酮類化合物，具有廣泛的生理活性及維生素P樣作用，它不僅能降低血管的脆性和血脂，還可抗炎、抗過敏、抗藥毒、抗氧自由基、抗腫瘤。葉中含有Q-亞麻酸，具有降低血壓、血脂、抑制血小板聚集，減少血栓，並具有抗癌作用。
南燭葉
傳統的烏米飯是先把葉子洗淨，去掉老枝，再取一把嫩葉放在手中，用雙手不停地搓，直到把葉子搓爛滲出黑色的汁水。搓得越久，汁水越濃，煮出來的飯也越香。等葉子搓得差不多了，用紗布過濾掉葉渣，把糯米放在過濾好的汁水裡泡一會，最後就像平時做飯那樣煮熟即可。
製作天然烏飯的詳細步驟：
一、將南燭樹葉摘去杆子和老葉，清洗乾淨,倒入攪拌機，加入500ML清水，高速攪拌三分鐘；
二、過濾出南燭葉汁水備用；
三、將南燭葉汁水衝入糯米中，2杯糯米放1杯半的汁，攪拌均勻，浸泡3個小時；
四、將浸泡的糯米連碗一起入蒸鍋大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可開鍋了；
五、蒸好後，將米飯取出，用筷子趁熱搗散；
六、待米飯基本晾涼後，倒入切碎的堅果和紅棗碎，撒入適量的白砂糖；
拌勻後，取適量混合米飯放入手心，捏成飯糰即可。
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