玫瑰花宴
羞答答的玫瑰火辣辣地开。每一缕风，都掺杂着玫瑰的芬芳。
每一年4月，安宁八街的食用玫瑰都如期盛放。花期次第，延续至初秋，一期一会的“八街慢生活·芬芳之旅”，一场持续了近7年的相约，联结起村庄生产与都市生活。
今年，八街约有9700亩食用玫瑰开花。为营造更优越的旅游环境，八街在相连村玫瑰谷修建了能容纳200多个车位的停车场、两所旅游公厕，加强了都市农庄、农家乐等旅游接待行业的管理和建设。为增添更多旅游外延，八街推出了全国首个玫瑰集市，汇聚各类食用玫瑰花深加工产品供选购，同时还专门打造了DIY专区，丰富游玩体验。连续5年都带家人到八街参加“芬芳之旅”的游客张薇告诉记者，原来是在花田里拍拍拍，今年是到街道上买买买。
“从‘五一’开始截至目前，来八街旅游的游客量约6万人。在最高峰的年份，5月全月的游玩人数达39万人次。虽然今年集中到场人数有所下降，但人均消费有所上涨，停留时间有所延长。八街‘芬芳之旅’需加速提质，八街玫瑰产业发展要有新作为。”八街街道党工委书记汪华说。
得天独厚 以花为“基”
乡村振兴，要看得见山、望得到水、记得住乡愁。汪华为八街加上一条：闻得见花香。“八街种植食用玫瑰，可以追溯到上个世纪70年代。据说，当时八街有家效益特别好的钢铁厂，某年，钢铁厂食堂的工作人员突发奇想，想出用玫瑰糖做中秋节月饼馅料，于是早早提着种子找到农户帮忙种植。待到花开做成月饼，竟然很好吃，便逐渐推广开来。”
玫瑰花制作
据汪华介绍，食用玫瑰在安宁成规模种植已有40多年历史。日照充足、水源丰富、土壤气候适宜，孕育出的八街玫瑰花红朵大、花瓣醇厚，口感极佳、残渣少。因此，玫瑰生长势强、花期长、花色艳、香气浓、加工品质好，是八街多年来得以发展玫瑰产业的一个基础。
“早晨太阳出来后开放，花瓣的香气就一分一秒地流失，必须迅速摘掉送入冷库才能保持品质。”相连村委会黄家箐村花农陈丽芬已经在花田里忙活了一个早上，额头上闪着细密的汗，她篮子里的玫瑰花仍然带着露水，娇艳可人。
安宁玫瑰谷食品有限公司负责人李云珍告诉记者，八街玫瑰花是全云南省所有鲜花饼加工企业常选的玫瑰花。虽然八街的玫瑰花被引种到各地种植，但是因为气候变化，生产的玫瑰花特性也发生变化。“有很多企业都是收购八街的玫瑰花做成鲜花饼。为了让八街鲜花的原汁原味保留其中，我们近些年也想通过工艺优化、技术创新，为市场提供更优质的原料。希望大家吃到的鲜花饼，都像在八街现采摘吃到的一样新鲜、美味。”
“玫瑰是需要大水、大肥、高温的植物，多年来，农户们积累了一定的种植管理经验，初步形成了一套具有地方特色和适宜安宁生产要求的食用玫瑰无公害生产栽培技术。可是，现在看来，我们的种植方式仍显粗放，对资源的利用不够节约、科学。例如，千亩玫瑰花田的灌溉方式采用的依然是漫灌。面对当下广阔的市场需求，激烈的市场竞争，产品品质很关键，产量、质量都需保持稳定。”汪华认为，从单纯的种植初加工，到合作社经营管理外销，再到一年一度的“芬芳之旅”，八街已初步塑造出优质食用玫瑰花基地、精品乡村旅游线等品牌模式，但通过深入理解品牌内涵，探索农业与旅游业的融合，打造出生产、生活、生态“三生”共赢的现代乡村，八街还有很长的路要走。
叫响八街 以花为“媒”
“去八街了吗？”这些日子在与安宁人的寒暄里，此话上口率很高。
这一季，八街盛放的玫瑰恰如宋代诗人杨万里写的《红玫瑰》一诗所描绘：“非关月季姓名同，不与蔷薇谱谍通。接叶连枝干万绿，一花两色浅深红。”
花香引来蜂蝶，花色引来游人，花味引来“买花卖花人”。
玫瑰花瓣
“2011年，八街种植的玫瑰花就有约2000亩。如今，9700亩食用玫瑰在田间争奇斗艳。前些年，客商不断大家就觉得很满足。到现在，我们希望能留住客商。”汪华说。
玫瑰于商历史悠久，据史书记载，唐代制作香袋、香囊，明代用花制酱、酿酒、窨茶，到清末已形成规模生产。“玫瑰花开香如海，正是家家酒熟时。”这是明代万历年间广为流传的玫瑰酿酒诗句。民国初期，中国玫瑰花的主产区在平阴，据《平阴乡土志》载：“清光绪二十三年摘花季节，京、津、徐、济客商云集平阴，争相购花，年收花30万斤，值银五千两。”
很难有一种植物，能够完全满足人类文明进化中不同阶段的诉求，包括视觉、嗅觉、味觉甚至精神审美层面，但是玫瑰恰恰做到了。八街善种花，吸引了八方来客感受它、描绘它、传播它。
从前，吉庆祥用八街的玫瑰做糖，那时的八街，只在坝区有玫瑰种植。后来，嘉华用八街的玫瑰做饼，并实行有多少收多少的政策，那时的八街，随处都能听到唱着歌儿在田间地头种玫瑰的花农。现在，越来越多的人来到八街，拍照、玩耍、吃饭、聚会，这时的八街，近万亩玫瑰总要留些在枝头，供人或观赏或采摘。
去年3月，台湾旺旺集团、神旺控股餐饮连锁事业部一行8人来到八街，考察食用玫瑰加工销售产业。临别时，有考察团成员表示，八街的自然、人文风物令人沉醉，其玫瑰规模化种植的基础良好，产业链延伸前景远大，但迫切需要有实力的龙头企业带动当地食用玫瑰深加工产业链完善。
汪华告诉记者，虽说具有极高经济价值的食用玫瑰为八街带来了一定的知名度和财富，但其产业化的进程却并非一帆风顺。“八街的花农，经历过规模化种植初期缺乏营销盲目种植导致花不值钱的时段，也经历过“生产+加工+销售”一条龙产业化发展模式后引发的种花潮。目前，他们对可能出现的价格跌宕仍心有恐慌。有规模无产业，有产业没品牌，是真实的现状。在我参加过的多场招商会上，安宁八街都备受关注和青睐。可如何能让好企业真正落地，带动延伸整个产业链，是八街在‘成名’后必须面对的问题。”
振兴一方 以花为“牌”
新鲜的玫瑰花瓣搭配羊肚菌，加入慢火炖好的气锅鸡中，煨香后上桌。汤色清透，香气浓郁，一勺入口，又甜又鲜。羊肚菌Q弹爽滑，鸡肉嫩度适宜。今年八街的玫瑰宴，首次奉上新菜：玫瑰羊肚菌汤。其羊肚菌取自去年开始在八街试种的羊肚菌基地。
去八街摘“头水花”，道路两侧村庄、农田、远山、水塘汇成美丽的乡村山水画。道路宽阔平坦，双向4车道整洁畅通，这是于去年下半年通车的新县八公路。告别了一路吃灰的双车道老路，驾车仅需半个小时，便能从县街抵达八街。
玫瑰花海游客
“一条大河，波浪宽，风吹稻花香两岸……”5月11日，“唱响青春主旋律 歌声献礼新时代”青年歌手大赛在云南安宁八街街道相连村玫瑰山谷举行。为让更多的青年走进乡村，发现乡村，建设乡村，为乡村振兴贡献力量，安宁将此次青歌赛决赛场地选在八街。
7年了，八街的“芬芳之旅”确实不再新鲜，可是你能感受到，它在改变，它在提升。
今年，安宁市提出，将八街打造成为高原特色现代生态农业乡村振兴示范区，内容涵盖产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴和组织振兴，全面加快农村经济社会发展。这与八街玫瑰产业结构调整、提质增效构想不谋而合。
“‘八街玫瑰’已获得国家认证地理标志，在未来实现乡村振兴的路上，要有新思维打好这张牌。”汪华说。
滇中新区报 熊瑛/文；周凡/摄
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