玫瑰花宴
羞答答的玫瑰火辣辣地開。每一縷風，都摻雜著玫瑰的芬芳。
每一年4月，安寧八街的食用玫瑰都如期盛放。花期次第，延續至初秋，一期一會的“八街慢生活·芬芳之旅”，一場持續了近7年的相約，聯結起村莊生產與都市生活。
今年，八街約有9700畝食用玫瑰開花。為營造更優越的旅遊環境，八街在相連村玫瑰谷修建了能容納200多個車位的停車場、兩所旅遊公廁，加強了都市農莊、農家樂等旅遊接待行業的管理和建設。為增添更多旅遊外延，八街推出了全國首個玫瑰集市，匯聚各類食用玫瑰花深加工產品供選購，同時還專門打造了DIY專區，豐富遊玩體驗。連續5年都帶家人到八街參加“芬芳之旅”的遊客張薇告訴記者，原來是在花田裡拍拍拍，今年是到街道上買買買。
“從‘五一’開始截至目前，來八街旅遊的遊客量約6萬人。在最高峰的年份，5月全月的遊玩人數達39萬人次。雖然今年集中到場人數有所下降，但人均消費有所上漲，停留時間有所延長。八街‘芬芳之旅’需加速提質，八街玫瑰產業發展要有新作為。”八街街道黨工委書記汪華說。
得天獨厚 以花為“基”
鄉村振興，要看得見山、望得到水、記得住鄉愁。汪華為八街加上一條：聞得見花香。“八街種植食用玫瑰，可以追溯到上個世紀70年代。據說，當時八街有家效益特別好的鋼鐵廠，某年，鋼鐵廠食堂的工作人員突發奇想，想出用玫瑰糖做中秋節月餅餡料，於是早早提著種子找到農戶幫忙種植。待到花開做成月餅，竟然很好吃，便逐漸推廣開來。”
玫瑰花製作
據汪華介紹，食用玫瑰在安寧成規模種植已有40多年曆史。日照充足、水源豐富、土壤氣候適宜，孕育出的八街玫瑰花紅朵大、花瓣醇厚，口感極佳、殘渣少。因此，玫瑰生長勢強、花期長、花色豔、香氣濃、加工品質好，是八街多年來得以發展玫瑰產業的一個基礎。
“早晨太陽出來後開放，花瓣的香氣就一分一秒地流失，必須迅速摘掉送入冷庫才能保持品質。”相連村委會黃家箐村花農陳麗芬已經在花田裡忙活了一個早上，額頭上閃著細密的汗，她籃子裡的玫瑰花仍然帶著露水，嬌豔可人。
安寧玫瑰穀食品有限公司負責人李雲珍告訴記者，八街玫瑰花是全雲南省所有鮮花餅加工企業常選的玫瑰花。雖然八街的玫瑰花被引種到各地種植，但是因為氣候變化，生產的玫瑰花特性也發生變化。“有很多企業都是收購八街的玫瑰花做成鮮花餅。為了讓八街鮮花的原汁原味保留其中，我們近些年也想通過工藝優化、技術創新，為市場提供更優質的原料。希望大家吃到的鮮花餅，都像在八街現採摘吃到的一樣新鮮、美味。”
“玫瑰是需要大水、大肥、高溫的植物，多年來，農戶們積累了一定的種植管理經驗，初步形成了一套具有地方特色和適宜安寧生產要求的食用玫瑰無公害生產栽培技術。可是，現在看來，我們的種植方式仍顯粗放，對資源的利用不夠節約、科學。例如，千畝玫瑰花田的灌溉方式採用的依然是漫灌。面對當下廣闊的市場需求，激烈的市場競爭，產品品質很關鍵，產量、質量都需保持穩定。”汪華認為，從單純的種植初加工，到合作社經營管理外銷，再到一年一度的“芬芳之旅”，八街已初步塑造出優質食用玫瑰花基地、精品鄉村旅遊線等品牌模式，但通過深入理解品牌內涵，探索農業與旅遊業的融合，打造出生產、生活、生態“三生”共贏的現代鄉村，八街還有很長的路要走。
叫響八街 以花為“媒”
“去八街了嗎？”這些日子在與安寧人的寒暄裡，此話上口率很高。
這一季，八街盛放的玫瑰恰如宋代詩人楊萬里寫的《紅玫瑰》一詩所描繪：“非關月季姓名同，不與薔薇譜諜通。接葉連枝幹萬綠，一花兩色淺深紅。”
花香引來蜂蝶，花色引來遊人，花味引來“買花賣花人”。
玫瑰花瓣
“2011年，八街種植的玫瑰花就有約2000畝。如今，9700畝食用玫瑰在田間爭奇鬥豔。前些年，客商不斷大家就覺得很滿足。到現在，我們希望能留住客商。”汪華說。
玫瑰於商曆史悠久，據史書記載，唐代製作香袋、香囊，明代用花制醬、釀酒、窨茶，到清末已形成規模生產。“玫瑰花開香如海，正是家家酒熟時。”這是明代萬曆年間廣為流傳的玫瑰釀酒詩句。民國初期，中國玫瑰花的主產區在平陰，據《平陰鄉土志》載：“清光緒二十三年摘花季節，京、津、徐、濟客商雲集平陰，爭相購花，年收花30萬斤，值銀五千兩。”
很難有一種植物，能夠完全滿足人類文明進化中不同階段的訴求，包括視覺、嗅覺、味覺甚至精神審美層面，但是玫瑰恰恰做到了。八街善種花，吸引了八方來客感受它、描繪它、傳播它。
從前，吉慶祥用八街的玫瑰做糖，那時的八街，只在壩區有玫瑰種植。後來，嘉華用八街的玫瑰做餅，並實行有多少收多少的政策，那時的八街，隨處都能聽到唱著歌兒在田間地頭種玫瑰的花農。現在，越來越多的人來到八街，拍照、玩耍、吃飯、聚會，這時的八街，近萬畝玫瑰總要留些在枝頭，供人或觀賞或採摘。
去年3月，臺灣旺旺集團、神旺控股餐飲連鎖事業部一行8人來到八街，考察食用玫瑰加工銷售產業。臨別時，有考察團成員表示，八街的自然、人文風物令人沉醉，其玫瑰規模化種植的基礎良好，產業鏈延伸前景遠大，但迫切需要有實力的龍頭企業帶動當地食用玫瑰深加工產業鏈完善。
汪華告訴記者，雖說具有極高經濟價值的食用玫瑰為八街帶來了一定的知名度和財富，但其產業化的進程卻並非一帆風順。“八街的花農，經歷過規模化種植初期缺乏營銷盲目種植導致花不值錢的時段，也經歷過“生產+加工+銷售”一條龍產業化發展模式後引發的種花潮。目前，他們對可能出現的價格跌宕仍心有恐慌。有規模無產業，有產業沒品牌，是真實的現狀。在我參加過的多場招商會上，安寧八街都備受關注和青睞。可如何能讓好企業真正落地，帶動延伸整個產業鏈，是八街在‘成名’後必須面對的問題。”
振興一方 以花為“牌”
新鮮的玫瑰花瓣搭配羊肚菌，加入慢火燉好的氣鍋雞中，煨香後上桌。湯色清透，香氣濃郁，一勺入口，又甜又鮮。羊肚菌Q彈爽滑，雞肉嫩度適宜。今年八街的玫瑰宴，首次奉上新菜：玫瑰羊肚菌湯。其羊肚菌取自去年開始在八街試種的羊肚菌基地。
去八街摘“頭水花”，道路兩側村莊、農田、遠山、水塘匯成美麗的鄉村山水畫。道路寬闊平坦，雙向4車道整潔暢通，這是於去年下半年通車的新縣八公路。告別了一路吃灰的雙車道老路，駕車僅需半個小時，便能從縣街抵達八街。
玫瑰花海遊客
“一條大河，波浪寬，風吹稻花香兩岸……”5月11日，“唱響青春主旋律 歌聲獻禮新時代”青年歌手大賽在雲南安寧八街街道相連村玫瑰山谷舉行。為讓更多的青年走進鄉村，發現鄉村，建設鄉村，為鄉村振興貢獻力量，安寧將此次青歌賽決賽場地選在八街。
7年了，八街的“芬芳之旅”確實不再新鮮，可是你能感受到，它在改變，它在提升。
今年，安寧市提出，將八街打造成為高原特色現代生態農業鄉村振興示範區，內容涵蓋產業振興、人才振興、文化振興、生態振興和組織振興，全面加快農村經濟社會發展。這與八街玫瑰產業結構調整、提質增效構想不謀而合。
“‘八街玫瑰’已獲得國家認證地理標誌，在未來實現鄉村振興的路上，要有新思維打好這張牌。”汪華說。
滇中新區報 熊瑛/文；周凡/攝
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