6月1日，湖北枣阳有将近6万斤桃子滞销了，这对于辛苦付出的桃农来说，是一个大问题。据某一个镇的桃农王先生透露，今年种的桃园面积有达60亩，桃子的产量也和去年差不多，有五六千斤，现在的价格是五六毛钱一斤。桃农心疼不已。
可在往年，桃子价格通常是在两三块钱一斤的，现在这6万斤桃子滞销使得价格暴跌，但也仍然卖不出去。对于这些卖不出的桃子，王先生表示只能倒在路上或鱼塘里，已经扔了很多了，大概有一万多斤的桃子都被这样处理掉了，剩下的仍有大约6万斤桃子滞销。
对于桃农的心情，我们光是想想，都觉得替他们感到心疼，精心耕耘了那么久，得来的却是把桃子都倒掉的结果，这无不令人感到可惜。如果我们换种想法，将这六万斤滞销的桃子酿造成桃子酒，还可以成为当地的一大特色，这种事情如果可以，何乐而不为呢？
据中国产业调研网统计，2013年，中国果酒的市场总规模达到1196亿元，非葡萄酒的果酒市场规模为120.8亿元人民币，占整个市场的10.1%，且呈现逐步扩大发展态势。据《2014到2018中国果酒研究报告》统计显示，目前我国果酒销售额的年增长率为15%，预计2018年果酒行业规模将超过2000亿元。
巨大的果酒市场吸引了越来越多的知名白酒企业前来掘金，其中最为人所瞩目的当属中国白酒行业领头羊贵州茅台和五粮液。
当前中国每年水果酒的消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶750ml的水果酒，占世界人均水果酒消费量的6%。中国果酒消费水平与世界还有很大差距，未来的潜力不可估量。世界上发达国家人均水果酒精型饮料消费量为人均6升，而中国的消费量仅有0.2～0.3升，相差发达国家达到20～30倍，所以发展空间巨大。
果酒天然绿色、度数低、健康、口味丰富，有利于调节情绪、保持身材、有益健康，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
我们都知道水蜜桃有健美皮肤，养血美颜，清胃，润肺，祛痰的功效，水蜜桃的营养价值丰富，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美誉。
如果用水蜜桃来酿酒，3-5斤桃子可以酿造出一斤52度的白酒。六万斤桃子就是一万五千斤酒，按照现在的白酒市场一斤桃子酒最少20元一斤，一万五千斤桃子酒就是三十万块钱，只是将我们滞销的桃子加工一下，利润就翻了近十倍。与其将桃子倒掉还不如选择传成水果酒酿造技术，将其变废为宝为果农节省一笔不小的财富。
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