普洱熟茶是一種很奇怪的茶，喜歡的人一天到晚都離不開它，不喜歡的一口都不願嘗。
為什麼會有這樣大的反差呢？因為市場上的熟茶滋味相差很大，且不說那些由於加工工藝不到位製成的熟茶各種怪味摻雜讓人難以接近，即使加工工藝正常，也是有區別的。
如果您喝到剛出堆不久的新熟茶，那種堆味是會讓人退避三舍的；但如果您喝到的是那種有一定陳化期的熟普，陳香醇滑的滋味卻也一定會讓您永生難忘，真可謂是愛恨一瞬間的茶！
問過許多老茶客，在他們口中，好喝的熟茶基本上是十年以上的（在昆明存放），雲南雲沐堂茶業有限公司的掌門人江濤說過：“生茶要由半成品轉化為沒有綠茶味的普洱茶，在昆明至少要有倉儲二十年，才有普洱茶的味道，但還有缺點，存放三十年才進入普洱茶的青年期，才能算真正的普洱茶。輕發酵的熟茶則要放十年才能形成一個陳化準這點，二十年我們才滿意。”
熟茶可以說是人們為了尋求老生茶的口感，不得以而為之採用人工渥堆發酵形成的替代品，雖然完全達不到老生茶的高度，犧牲了一部分的滋味口感，但縮短了陳化期，讓我們能在較短的時間內品飲到普洱茶醇、香、潤、滑、甜的美。
好滋味，它同樣需要時間、同樣需要轉化沉澱，同樣需要等待......
可見，一款好熟茶的來之不易，一款有年份的老熟茶更是難得！
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