荒野導讀：隨著網絡的越來越普及，微信、微博已經成為每個人手機中必不可少的社交工具。如今，人們通過朋友圈、微博等等新媒體平臺出售自制食品，農場品的現象也十分普遍，有不少人也樂於通過這些渠道購買商品。但是，在網絡另一端自制的食品真的有安全保障嗎？在沒有相關食品部門監管的情況下，出售自制食品是否可行呢？
網絡上的自制食品，有一些是沒有食品流通許可證的。最近因為食用網絡銷售的自制食品而引發的安全事故發生率確實成上升趨勢。“雖然目前針對售賣網絡自制食品的第三方平臺已經有相應的監管，但是一些封閉性的網絡社交平臺監管難度大。“在社交平臺購買了沒有生產日期、保質期，也沒有配料說明、生產廠家的食品，出現問題，確實維權困難”。
有一種聲音：不用大力監管，因為監管部門管不了，也沒法管！真的？
荒野認為原因是：朋友圈營銷，本來就是一種社交，是體制監管外的一種分享。如果不是出了食品安全事故，那麼永遠都是沒法管，只能唬人。即使出了問題，也是民事糾紛。既然不會流通到有形市場上，難道讓執法人員拿著檢測儀蹲在人家門口去抽查嗎？又或者通過釣魚執法，讓自制月餅及其他食品掉落陷阱？這就是監管食品安全的困境。要標準有標準，無奈是根本沒法涵蓋民間智慧，更別說從來（是從來哦）無視標準的各類作坊。私人制造標榜“純天然無添加”，問題是我們真有純天然食材嗎？你能保證雨水“沒添加”、土壤“沒添加”、包裝“沒添加”嗎？至於通過工業化造出來的材料，就更沒法溯源，只能定個超標數值了。然而，在飲食男女眼中，是否合規似乎又不是什麼障礙。很多人寧願追隨朋友推出的有個性、有情調的自制品，也不買市場上的大路貨產品。
於是，朋友圈上的食品營銷就會細水長流下去。朋友賣的東西可以非品牌、非標準、純手工，甚至連衛生包裝都沒有，但並不妨礙它一直分享和傳播下去。這種分明是“前工業時代”的私家手工文化，就和千千萬萬老字號的幼年期是一樣的。人群靠信任進行消費，又靠口碑助其壯大。嚴格的化學檢測，真要落在大媽賣的一根油條、一罐酸菜上，只能催生大量“不合格品”，但這還是無法妨礙民間小食的生命力。我們有很多專家和機構負責給食品製造各種定義，有很多人負責給食品安全制定標準。然而，市民僅僅希望遠離地溝油、遠離有毒青菜、遠離瘦肉精。管理部門管好這些基本的底線，難道不比去管朋友圈，又或者去管五仁月餅用橄欖仁還是花生仁重要一千倍嗎？荒野咋感覺這理論也有那麼些道理類！
另一種聲音；必須加快相關政策法規出臺，否則亂像愈演愈烈！
調查顯示，78.6%的受訪者買過網絡自制食品。55.4%的受訪者坦言自己不做飯，非常依賴網絡自制食品。網絡自制食品吸引人的三個主要原因是可以個性化定製（49.9%）、造型包裝新奇（45.6%）和味道好（44.5%），其他還有：宣傳語吸引人（39.6%）、 自制半成品或成品方便食用（39.0%）和名人推薦（8.1%）等。荒野發現近幾年身邊越來越多的人喜歡買網絡上的自制食品，“這些自制食品會利用網絡平臺打廣告，說自己的原材料好，再配上好看的照片，就比較有誘惑力”。調查顯示，參考消費者評價（63.2%）是受訪者辨別網絡食品安全性的主要方式，其他還有：查看包裝及標籤（51.8%）、向賣方詢問（49.8%）和憑經驗（38.9%）等，6.8%的受訪者從不分辨。市場足夠的大，經營混亂，監管難在所難免！
荒野認為，可以嘗試建立網絡自制食品牌照制度來規範網絡自制食品，只有經過相關培訓、被認定具備資格的人才能在網上售賣自制食品，還要有統一的自制食品標示。在網絡自制食品管理問題上，有關調查中，68.5%的受訪者建議網絡平臺加強對售賣自制食品者的審核和監管，60.9%的受訪者建議加強網絡自制食品的生產許可和備案登記，59.2%的受訪者建議管理部門和相關協會建立網絡食品安全示範點。其他建議還有：加強宣傳，引導消費者理性選擇（40.7%），設立申訴維權平臺並與相關網絡投訴平臺互通（35.6%），加大對違規商戶的懲處力度（27.2%）等等等，多管齊下！另外，還要警惕有人打著“自制”旗號，在朋友圈批量銷售不法廠商生產的三無產品！
荒野認為，對網絡自制食品這種新業態不能完全禁止，而需要進行規範管理。“原材料的購買、生產加工到儲存運輸，都需要有相應的規範和基本的門檻，需要報備後再進行網絡自制食品生產，得讓消費者能知道究竟是誰在做這個食品、是否擁有健康證、生產場所是怎樣的、誰負責食品的運輸。另外還需要規範售賣網絡自制食品的電商平臺，微博、微信平臺算不算第三方平臺需要進行界定，如果不算，我覺得需要把網絡自制食品按照風險等級進行分類。比如製作蛋糕、裱花，對生產環境有著嚴格的要求，一般的人就不能生產，再有，一些食物的製作需要有隔離間、儲藏室等，如果達不到這個條件就不能允許售賣”
各位你們對這個事怎麼看呢？歡迎留言區討論！
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