做中小餐飲的老闆，很多都是從加盟別人起步的，
然而一個真實的現實是，他們99%都不是加盟了別人而賺到大錢的，最多賺了點小錢，
寶貴的是積累了很多從無到有的餐飲入門經驗，一路跌跌撞撞，鼻青臉腫的，
要麼被淘汰，要麼頑強地活下來，
然後，推出自創品牌，用心經營，再鬥志鬥勇，當中一部分繼續被淘汰，
剩下精英中的精英，再加上走了狗屎運，趕上了大環境的紅利趨勢，
自己犯了很多錯，但還好，都不是致命傷，還能懸崖勒馬，及時調整，
經歷九九八十一磨難，幾次生意差點死掉，
最後真正才賺到的大錢。
所以，很多小白想加盟了某個餐飲品牌，就以為抱上了大腿，就幻想著找到賺大錢的捷徑了，基本都會失望而歸。
因為品牌方經歷了那麼多苦難，你不在；
後來分享成果了，你來了；
哪有那麼多好事啊，利潤的大頭一定是被品牌方拿走的，合情合理，
別矯情，沒共苦過，就別妄想同甘。
加盟者也是賺點辛苦錢和經驗，當然還是風險略小，至少比自己蠻幹要少走一些彎路，節約了寶貴的試錯時間成本，
但需要指出：金錢的付出一樣不會少，學費是必須要交的，只不過有的交了沒一點效果，稀裡糊塗就掛了，
所以大前提還要品牌方靠譜點，比如上海的壹杯魯肉飯就不錯。
問題是很多加盟者，要麼就埋頭苦幹，不去思考，一味過於愚鈍地跟著品牌走，慢慢發現，品牌方的要求越來越多，自己剩下的利潤越來越少，然後大罵品牌方黑心；
要麼一開始嚐到點甜頭，就開始動歪腦筋了，儘可能地想擺脫品牌方的約束，自己偷偷進原材料啊，私自增加產品，打打擦邊球啊，最後很有可能和品牌方勢不兩立，水火不容。
其實，有自己的想法是好的，但需要有契約精神，至少在合同期內不亂來，或者通過合法手段提前解約，自立門戶後，您隨便玩。
目前市場上餐飲供應鏈的各個環節都非常充足，把自己加盟執行落地的經驗和自己的好想法結合，自創品牌絕對是所有加盟商家應該思考的方向。
又想賺大錢，又不想走腦子，最好有個現成的東西，簡單做做就能成的想法，是餐飲加盟者應該摒棄的懶惰想法。
因為那是不會實現的，只屬於美好的願望罷了。
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