年轻人有活力
到过美国的人都有一个印象，美国的胖子比较多，而且大多数是三十岁以上的年轻人或者中年人。但是十几岁左右的年轻人的胖子却不是很多，而且大部分十几岁的年轻人身材反而特别好，这是为什么呢？
在探讨这个问题的时候，有不少这样或者那样的说法。比如说饮食结构啊，垃圾食品啦，基因、遗传的影响等等。但是这的不能解释为何年轻人胖子比较少。比如年轻人最爱吃肉，也是最爱吃垃圾食品的；同样的基因，为何在年轻的时候没有表达出来呢？
笔者在美国近距离地观察过美国人的生活。感觉的美国人有个很重要生活特点，特别喜欢冷的食品和饮料。几乎所有的酒店内没有热开水饮用，但是有免费的冰块；房间内肯定没有热水壶，但是肯定有冰箱；早餐的牛奶是冰箱里冷藏的，没有微波炉加热；吃的午餐很少热气腾腾的，甚至牛排一般也都不烤熟吃，还有血丝，另外都会给你提供一杯加了冰的矿泉水，蔬菜都是生冷的沙拉.....。
酒店中的制冰机和冷饮
美国人的生活还有另外一个特点就是校园里的年轻人各项体育活动。出了学校的年轻人特别喜爱户外活动，徒步，野营，登山，冲浪等。但是中年人参加这种活动的就不多，特别是收入比较低中下层人群。而肥胖的刚好也是这个阶层的人比较多。
美国的年轻人
看到这样的生活方式，对美国人肥胖的原因大体都有了数。
还是生活方式问题！
肥胖主要由两个原因，经络不通和阳气不足导致的气虚。人出生后经络都是通畅的，随着年龄的增加，通畅的经络会逐渐减少，拥堵的经络会逐渐增加。经络不通畅后，身体内废物无法排泄出去，留存在体内形成了脂肪，这就是肥胖。年轻人本身於堵的经络很少，而且阳气比较足，又酷爱运动，因此即使吃了很多高脂肪，高糖分，高热量的垃圾食品，身体不需要的都可以排泄出来，也不会发胖。而到了中年以后，於堵的经络多了，阳气也有所下降，这时因为各种压力比较多，开始出现气虚，运动也少了，如果不注意锻炼和节制饮食，肥胖者就会增加。这点在中国人和美国人是一样的。
不知道美国人怎么形成爱冷饮食的习惯。或许在工业文明之前形成的，流传到现在。中医认为，我们摄入的寒、冷等食物饮料都需要阳气来温煦气化才能化为精微物质被人吸收，而身体为了保持良好的状态，也需要阳气来维持。寒冷过多，导致湿气於堵在经络，形成痰湿过多，痰湿就是废物，层积在皮下就是脂肪。
相对来说，美国人的体质要比中国人要强壮，这是遗传的问题，白种人作为以肉食作为主食的游牧民族的后代，比以植物性食物为主农耕民族的后代的体质要好一些。再加上美国年轻人从小开始都酷爱运动，因此美国的十几岁的年轻人无论是阳气还是经络通畅都比较好。吃了凉的食物，喝了冷的饮料都可以凭借强壮的体质和阳气抵挡。但是当美国人进入到三十岁以后，经络的於堵开始增加，这时需要更多的阳气和运动来化解，但是这时阳气反而开始减少，许多人由于体能下降和工作生活压力等运动时间开始减少，这时如果还保持那些冷的食物和饮料等习惯，无异于雪上加霜，导致大量脂肪堆积在体内。肥胖人就增加很多。尤其是那些收入不高的中下层老百姓，工作时间长，健身时间少，高热量食物多，营养搭配不合理。导致中下层老百姓尤其是不需要很多体力劳动的员工肥胖的比较多，比如公交车司机，服务台里的工作人员，售货员。另外是在美国，牛奶很便宜，美国人的牛奶的消耗量很大。中医认为牛奶是寒性的物质，小孩时阳气足，是纯阳之体，喝牛奶没有问题，还能促进身体生长，而长大以后，牛奶就会加重人的寒气，积累了三十年左右的寒气加重了寒湿，导致人发胖。而中国人牛奶的饮用量没有那么大，饮食习惯没有那么多寒在体内，因此肥胖者就少一些。
美国人胖人多
美国胖子多
笔者还注意到美国的一个现象，在三四十岁的人有不少患白癜风，而中国老年人的白癜风才比较多见。中医认为白癜风也是寒气过盛，阳气不足引起的。老年人阳气不足，才会寒气过重，而美国很多中年人都 有白癜风，这也从另外一个方面说明了美国的饮食习惯已经导致很多美国人身体的寒气很重，从而导致美国的肥胖问题比较严重。
中国的年轻人现在生活方式逐渐向美国式的生活方式靠拢，喜欢冷饮，喜欢肉食，喜欢垃圾食品，逐渐形成时尚。这种逐渐西化的饮食方式会导致中国人肥胖者越来越多，各种慢性疾病也越来越多，中国人几千年的饮食文化能够让中华民族繁荣昌盛，必然有其健康道理，不可废弃，更不可盲目崇外！
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