畸形蛋让普通消费者觉得好奇，但养鸡户并不想看到它。那畸形蛋是如何形成的？
1. 形状异常的鸡蛋：正常的鸡蛋是一头大一头小的的椭圆形，那些太长、太圆和太扁的鸡蛋，都属于畸形蛋，这些畸形蛋产生的原因，通常是输卵管功能失常导致的。
2. 软壳蛋：鸡蛋壳虽然不坚固，但至少是硬硬的一层壳儿，但有些母鸡产下的鸡蛋，只有一层软软的包裹膜，有时候掉落之后就破开了。软壳蛋常因缺钙或蛋鸡受到惊吓所致。
3. 双壳蛋：常见的双壳蛋有两种，一种是大鸡蛋套小鸡蛋，一种是鸡蛋有两层壳。造成这种畸形蛋的原因，一般是蛋鸡受到惊吓或者生理功能失常。
4. 蛋黄异常的鸡蛋：这里的蛋黄异常，包括没有蛋黄、蛋黄过小、蛋黄形状不规则等情况。一般是因为输卵管落入异物影响了蛋清和蛋黄的分泌所致。
5. 双黄蛋：顾名思义，双黄蛋就是鸡蛋中包含2个蛋黄（有时候甚至超过2个，当然这种情况极其少见）。这里要注意的是，2个蛋黄指的是2个明显区隔开的蛋黄，并不是说蛋黄比较大。一般，高产母鸡的蛋黄生成速度快，如果两个蛋黄同时或者形成的时间接近，此时受到惊吓或者其它压迫，则可能产生双黄蛋。
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