之前一直聽說海珠區有一家專門吃咖喱的小店，還幾乎承包了附近一帶的外賣生意。直到現在，小店已經研發出了9種不同口味的咖喱，黃的青的紅的白的黑的...還有極具人氣的獨創咖喱。這天我們就約上了幾個吃貨朋友，一起去探一探這家神秘的街巷小店！
「多摩咖喱」
地址 | 海珠區前進路基立北街鋪自編13號
人均 | 40元
營業時間 | 10:00-21:00
標籤 | 咖喱
多摩咖喱開在一棟老舊的居民樓下，店面顏色是非常顯眼的咖喱黃，為這片灰沉沉的住宅區增添了一道非常亮眼的色彩。小店兩個鋪面之間，居然還隔了一個髮廊，而且招牌剛好也是和諧的黃色，太有緣了吧哈哈。這是想讓大家吃完咖喱順便洗個頭的意思嗎？
據說店主曾在日本一個叫多摩的小城居住過一段時間，回國後開了這家小店，亦寄託著她對那個地方的情懷，便取名為多摩。
店鋪的牆身貼滿了誘人的咖喱小吃圖，雖然稍顯凌亂，卻有一種平淡家常的親切感。
原本店主只打算做外賣生意，但沒想到開店沒多久，來堂吃的客人卻越來越多。不想讓大家專門來到卻沒地方坐，唯有將髮廊隔壁的鋪位也租了下來。這裡的用餐位置並不多，但是店主依然非常有心，將這裡佈置得很有家的感覺。
青咖喱鮮野雜菌飯（23元）黃咖喱蝦兵蟹將飯（28元）
小店的咖喱底用了40多種香料配製而成，除了有白、黑、青、紅、黃5個顏色之外，還有4種特別的口味，據說更多新口味正在不斷研發中，好期待！選好自己喜歡的口味之後，就可以繼續自選咖喱的辛辣程度、主食、配菜、熱湯和手作冷飲。難怪會有人說，在這裡吃咖喱可以吃一個月都不帶重樣的！
軟軟我比較喜歡吃青咖喱，搭配了雜菌。這款青咖喱的顏色比以往我吃到的青咖喱都要青耶，可惜當天店主不在，不然我們肯定要去請教一番。
店員介紹說，這款青咖喱特選了泰國檸檬皮，帶著淡淡的植物清香，吃起來蠻清新的。它的咖喱味不算很濃，比較適合搭配海鮮和蔬菜類的食材。
kaka我就選擇了招牌的黃咖喱搭配蝦兵蟹將。黃咖喱可謂是最普通的口味，但卻是店裡的人氣王。特別添加的黃姜粉，令咖喱的香味更加溫和濃郁，絕對稱得上是百搭首選。
豐腴的黃咖喱醬汁，醇厚柔和還帶有微微的甜，再配上新鮮的大蝦和蟹棒，按這個價格來說，可算是性價比超高了！
沙嗲咖喱焦烤鮮嫩雞扒烏冬（23元）
主食除了米飯之外，還可以選擇意粉、烏冬和車仔麵。在這份套餐的基礎上加五塊，還可以任配一個湯類。我們選擇的是鮮菌芙蓉湯，鮮味欠缺了一點，但還算合格。
和其他口味的咖喱相比，這款沙嗲咖喱就稍顯遜色了。沙嗲味被濃重的咖喱掩蓋，基本上感受不到菜單上說的馬來風味。
噴寧咖喱蒜香雞翅飯（68元）
如果要數店內我最喜愛的咖喱口味，那一定是店家獨創的噴寧咖喱！加重了東南亞菜中常用的檸檬葉，甜辣中帶點清新很開胃。記得要配一碗溫軟的白米飯，澆上一勺噴寧咖喱汁，拌一拌，一試上癮！
冬陰功海鮮湯（28元/一人份）
小店還供應迷你咖喱火鍋和冬陰功，可以選擇搭配海鮮、龍利魚或肥牛。大冬天裡，來一碗酸酸辣辣的冬陰功湯，醒胃又醒神！
咖喱鳳爪（9.9元）
據聞店裡的招牌小吃也很受歡迎，9.9元就有一份。用店裡的秘製咖喱來煮制鳳爪，別有一番風味。
炙燒雞柳串（9.9元）
剛開始我們對這份炙燒雞柳串並沒有抱太大希望，這個價格還以為是平時外面調好味的那種雞肉串。上桌時才發現，原來它也是店家自家制作的呢，味道還可以欸。
南瓜玉米羹（12元）
劃重點！南瓜控不建議點這個湯，不然你可能要失望了。這個南瓜玉米羹的口感比較像糖水，南瓜味也偏淡，而且整體太甜了，不推薦。
抹茶杏仁豆腐（12元）
只要點套餐，加3塊錢就可以任選一份甜品，還蠻划算的。杏仁豆腐吃起來冰涼嫩滑，帶著濃濃的杏仁香，但所謂的抹茶實際上是綠茶的味道。
這裡的咖喱味道雖算不上特別出眾，但勝在用餐氛圍和服務都讓人感到舒服溫馨。平日來光顧的客人大多都是熟客，能讓人再三回頭的店，大概因為這裡有著一種令人暖心的力量吧。期待多摩研發出更多好吃的咖喱新口味哦！
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