許多人常認為，開刀完的術後飲食，要採「進補」方式，才能加速身體康復，醫生提醒術後飲食別攝取過多油脂，以免導致乳糜液，可能會使傷口癒合變慢或影響淋巴液。
82歲的蔡先生是第一期的肺癌病患，在接受胸腔鏡部分肺切除手術後放置引流管，進食兩三天後，引流管內卻出現了大量乳糜液（乳白色分泌物），醫生詢問後，發現病患食用了含高脂肪的雞湯、排骨湯，而經過1至2周極低油飲食的治療下，乳白色分泌物逐漸減少，隨後完全消失，病患也順利出院。
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什麼是乳糜液？當病患接受過胸腔手術，並置入引流管，而管內出現乳糜狀分泌物時，就表示病患的飲食中，含有太多「長鏈脂肪酸」的攝取。
《手術期間》
1、手術對身體的影響
手術後，身體需要更多的熱量和蛋白質來幫助傷口癒合。很多人會在這個時候覺得疼痛和疲倦，而且手術導致的副作用可能會使他們無法正常進食。尤其是手術切除部位包含消化系統，例如口腔、食道、胃部、小腸、結腸和直腸的某一部分，會改變病人吸收養分的能力。
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2、手術後的飲食建議
手術前一天，通常需要禁食，甚至手術後的幾小時或一兩天，您都暫時不能吃一般的食物。手術後帶來的副作用及持續的時間，要看動手術的部位以及身體健康狀況，不過，幾乎是所有手術後的病人都會食慾不振和疲倦。普遍來說，因為手術麻醉會影響腸道蠕動，加上超過一兩天沒吃東西，當醫師評估您可以進食，通常會先讓您吃容易消化的食物和飲料。以下是手術後較典型的飲食進度：
- 清流質食物：水、運動飲料、過濾後的清果汁或蔬菜清湯、去油清湯或米湯、蜂蜜、糖漿、水果冰和冰棒。
- 軟質食物：蘇打餅乾、白麵包、小餐包、吐司、饅頭、即溶的麥片、稀飯、麵條、馬鈴薯、粥、果泥或菜泥（新鮮或嬰兒食品）、鬆軟的蛋糕、布丁、奶昔、冰淇淋、黃豆製品（豆漿、豆腐、原味豆花）、不加糖之牛奶、嫩而纖維低之嫩葉以及瓜果類、去皮去籽甜度酸度較低之水果或果汁。
- 一般食物：儘可能的少量多餐。小心產氣性食物-豆類、瓜類、十字花科蔬菜、青椒、洋蔥、牛奶及相關奶製品；身體可能無法耐受油膩和油炸的食物，也需減少攝取。
希望的叮嚀
1.開始恢復飲食後，儘量選擇低脂和容易消化的食物和飲料，避免高脂的東西例如油炸或油膩的食物。
2.復原期間，要多喝流質的東西以免脫水。每天不停地、小口地喝水、果汁或其他飲料。
3.藉由醫護小組成員的指導，您可以儘快恢復原本正常的生活。適當的運動可以促進食慾，但是要小心並且循序漸進。
手術過後幾天，很多副作用會慢慢減輕或消失。使用藥物、自我照顧和改變食物這三種方法，都可以減輕副作用。每個人恢復進食的狀況皆不相同，如果您有不舒服，要記得告知醫護人員。
放射線可以阻止癌細胞分裂和成長。但是放射線治療的同時，照射範圍也會傷害到正常的細胞。大多數癌症病人的放射線治療是持續性治療，每週要做五次，療程要持續二到九周不等。至於會產生什麼副作用，要看治療的部位、部位的大小、放射線的劑量、和放射線的次數而定。即使是同樣的部位和劑量，每個人也可能會有不同的反應。
副作用的出現通常是在治療後的第二或第三週開始，在療程進行到三分之二的時候最嚴重。療程結束後，大部分的副作用還會持續兩三週〈有些副作用會持續久一點〉。如果副作用產生，您應該請教醫師、護士或其他專業人員如何處置這些副作用。
- 做放射性治療一小時前，吃一點東西，不要空肚子。
- 少量多餐。增加飲食次數，比每天三餐好一些。如果每天的某段時間您的食量特別大，在那段時間就多吃一點。
- 如果您的唾液很濃或口乾，那就要常用食鹽蘇打水來漱口。它的成份是一茶匙食鹽，一茶匙食用蘇打粉，加1000cc的水。在吃東西之前，用它來漱口。或用茶葉水漱口也有不錯的效果。
- 如果有疼痛、腹瀉或反胃，請教醫師是否有藥物可以舒緩症狀，先吃藥再吃東西。
- 治療期間，營養補充品必要時會很有幫助，您可以洽詢醫師、護士、或營養師可能可以提供一些樣品試試。
- 如果進食非常困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要管灌飲食。
化學治療是用化學藥物來殺死快速分裂的細胞，用藥的方式大部分是口服或是血管注射。化學治療藥物在殺死癌症細胞的同時，也會傷害正常的細胞，不過正常的細胞通常會慢慢復元。最容易受傷害的細胞是骨髓、毛髮、和整個消化道。
不同的化學治療藥物和不同的用藥方式都會產生不同的副作用。以下是常見會影響飲食的化學治療相關副作用：
食慾不振、疲倦
味覺和嗅覺改變
口腔黏膜受傷或疼痛
噁心、嘔吐
大便習慣改變（腹瀉或便秘）
疲倦
白血球數量低，易受感染
體重改變
每次接受化學治療前，不要空腹，可以先吃點東西，最好是少量的清淡食物或是餅乾，應避免進食大量油膩及不容易消化的食物。
治療的時候，您可能會覺得很累。在化學治療期間，疲倦是很常發生的副作用。除非醫師另有指示，不然您要保持均衡的飲食，包括充足的蛋白質（肉類、牛奶、蛋）來維持活力。
如果副作用造成進食困難，不要太勉強自己。少吃油炸和油膩的食物，這些東西都不容易消化。當您感覺特別舒服或是很有食慾的時候，才像平常一樣正常的進食。
如果可能，食材多樣化的選擇，調味多變換，用餐環境的佈置等，有促進食慾的效果。
如果可能，商請親友幫忙買菜和煮飯，向他們開口不要不好意思。如果有人可以幫忙，可以考慮請人送飯到家。
《免疫系統較弱期間》
癌症本身及其治療方法都會減弱身體的免疫系統，也就是會影響血球抵抗病菌和微生物的能力。因此，您的身體就不能像健康時那樣保護自己。在癌症治療期間，身體的抵抗力常常會很弱。採買食物、準備餐點和在外面用餐都要特別小心，接觸到病菌或其他微生物會加速更嚴重感染的發生，所以要隨時注意食物安全。在您的免疫系統慢慢復原之前，您要少接觸容易造成感染的東西，例如避免某些容易帶細菌的食物等等。
1、您該避免的食物
- 生食和未完全煮熟的肉類、魚、貝類、家禽、蛋、熱狗、香腸、和培根。
- 所有醃製品，包括燻魚〈如鮭魚〉、醃魚。
- 沒有經過低溫殺菌的牛奶和奶類製品，如起司和優酪乳。
- 沒洗乾淨、生的、或發黴的蔬菜、芽菜（例如苜蓿芽、黃豆芽、和綠豆芽）和未去皮水果。
- 市面上販售未經低溫殺菌的果汁、蔬菜汁、和蜂蜜。
- 所有發黴和過期的食品。
希望的叮嚀健康不要省！食物上如果出現斑點時，切忌不可再食用，這代表黴菌已生長到相當的程度，儘管將看到的部分切除，但是黴菌的菌絲早已侵入食物的其他部分，而會製造有毒物質。
2、處理食物的要點
- 做菜前後以及用餐前，都要用肥皂和溫水洗手。
- 冷藏食物的時候，要在攝氏五度（華氏40度）以下。
- 肉要煮到全熟，肉的中心部分要完全看不到紅色或粉紅色。紅肉的肉身至少要加熱到攝氏74度（華氏165度），家禽則要加熱到攝氏83度（華氏180度）。
- 解凍後的食物要立刻用掉，不要再拿回去冷凍。
- 易腐壞的食物在兩小時之內要放回冰箱。煮好的蛋、奶油、和加了美乃滋的食物，不能放在冰箱外超過一小時。
- 蔬菜水果要完全沖洗乾淨才能剝切。
- 食用罐頭之前，用肥皂和水把罐頭洗乾淨。
- 煮東西時，攪拌的勺子和試吃的勺子要分開。不要拿攪拌的勺子來試吃味道，因為攪拌的勺子可能含有沒煮熟的食物。
- 煮蛋的時候，要煮到蛋白完全變硬、蛋黃變濃。蛋黃不需要全硬，但以不流動為原則。
- 煮豆腐的時候，把它切成一公分長寬高的塊狀，煮開後還要繼續沸騰五到十分鐘。
- 如果食物看起來或聞起來怪怪的，趕快扔掉。千萬不要去嚐嚐看!
- 如果您的微波爐裡面沒有轉盤，那麼微波的時候，要把食物翻轉一兩次，以免某些部分沒熟，仍然含有細菌。
- 熱剩菜的時候，用蓋子或塑膠紙把盤子包住，這樣比較能讓它完全熱透。還要不時地用筷子翻動食物，以免某些部分沒有熱到。
3、買菜要注意的事項
- 檢查食品的製造日期和有效期限及肉類、家禽和海產的包裝日期；選擇最新鮮的食物，不要買到過期的食品。
- 不要買損壞的、膨脹的、生鏽的和撞凹了的罐頭。檢查包裝是否密封。
- 選擇沒有瑕疵的水果和蔬菜。
- 避免快餐店的食物。在麵包店裡，不要買沒有冷藏的奶油和蛋奶制的點心和蛋糕。
- 避免自助餐或大鍋菜的食物。
- 不要試吃免費的新產品。
- 不要買破的或沒有冷藏的蛋。
- 菜買回來後，立刻保存在適當的地方，千萬不要把食物留在悶熱的車裡，尤其是夏季的時候。
4、外出吃飯注意事項
- 儘量避免人潮高峰時間。
- 不要用公用的調味醬，請餐廳給您單獨的調味醬包。
- 避免高危險性的用餐方式及地方，例如；餐廳飯店的自助餐、食物沒有冷藏的麵包點心店、食物暴露在外的餐飲店、朋友聚餐各自帶來的菜和路邊攤販。
- 自備餐具。
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