堅果是我們日常常見的小零食，不僅好吃，對身體也是有一定的好處。但是吃堅果也有一定的禁忌，吃錯堅果後果也是很嚴重的。
吃堅果需要注意：
（1）葵花籽
葵花籽中含有豐富的維生素等，每天吃一把葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E。除此之外，葵花籽對預防冠心病、中風、下降血壓、保護血管彈性有一定作用。但因為瓜子中含有一定糖分，因而糖尿病患者應謹慎食用。
（2）板栗
栗子含有很好的膳食纖維，所以，即使是糖尿病患者也能夠適量食用。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，適量最重要。最好在兩餐之間把栗子當成零食食用，也可以做成菜吃，避免在飯後吃太多，從而攝入過多的熱量。此外，新鮮栗子容易發黴，產生有害物質，黴變的栗子千萬不能吃。
（3）開心果
開心果不易腐壞，可是儲藏時間太久也不宜食用。此外，開心果含有較多的脂肪，肥胖、血脂高的人應該少吃。
（4）榛子
榛子營養豐富，它含有人體所需的八種氨基酸，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。因為其養分豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。榛子存放時間較長後不宜食用，並且榛子含有豐厚的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
（5）杏仁
杏仁含有維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等微量元素。此外，杏仁有調理胰島素和血糖水平的效果。建議腸胃不好的人最好要少吃杏仁。
（6）松子
松子含有蛋白質、脂肪以及糖類。儘管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利於健康的必需脂肪酸，此外，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。
（7）花生
花生味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。
（8）腰果
與其他堅果比較，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，佔到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。此外，腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鍾，如果不呈現過敏反應再吃。
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