黃瓜和茄子眾所周知是兩種各不相搭的美食，營養價值高，富含豐富的維生素，可以拿來製作各種各樣的美食。但今天小編要跟大家分享一款新做法，將這兩樣食材合在一起，不需要炒,更加不需要燉,就能做出軟糯爽脆的美食，一看就會，一出鍋立馬搶光。下面跟大家分享製作方法吧！
在製作美味的茄子,黃瓜之前，首先嘚準備好食材，食材中有一根茄子,一根黃瓜,五顆大蒜子。
食材準備好之後首先把茄子清洗乾淨去掉蒂，然後從中間切開，接著切成小塊，放入一個乾淨的碗中，然後往碗裡倒入少許的清水，將茄子清洗幾下控幹水分裝入碗中。接著往茄子中倒入少許的食用油攪拌均勻備用。
下面準備一口乾淨的鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水煮沸之後放上蒸籠，然後把茄子倒在蒸籠上，大火蒸十分鐘。
下面把黃瓜清洗乾淨拍碎，然後再切成小段裝入碗中備用。下面準備幾個大蒜子，把大蒜子放入搗藥杵中搗成碎泥。蒜泥搗好之後放入黃瓜的碗中，接著往黃瓜的碗中倒入少許的香醋,味極鮮,食用鹽,香油。
這時候把蒸熟的茄子取出，倒進黃瓜的碗中，然後用筷子攪拌均勻，簡單又美味的茄子拌黃瓜就製作完成了。
溫馨提示:茄子一定要提前放入鍋中蒸十分鐘才可以拿來製作美食。
分享到:
閱讀更多 阿輝美食 的文章
