节食挨饿来减肥，体重反弹近乎是命中注定要发生。美国一位医生兼减重专家则告诉大家，减肥最紧要减得精神奕奕，与其节食，不如多吃20种Clean Food（清洁食品）！
最关键是吃对的食物，专家在新书罗列出20种Clean Food，由牛油果、全麦意粉到鸡肉，并以这20种天然食材制定餐单（除了3顿正餐，餐与餐之间更有低卡小吃和宵夜，一日吃足6餐，完全不用挨饿）；加上每星期花4-5天做20分钟运动（No Pain No Gain，要健康减重当然就要做运动啦），参加这项减重挑战的人在20天后平均减去9斤。
令你精神奕奕地变瘦的20种食材：（按图看）
牛油果，含丰富不饱和脂肪、纤维、钾质、维他命A、D、E、K和抗氧化物；令你保持饱足感，帮助减重。
莓果热量低，含高水平花青素及其他黄酮素，抗氧化能力超高。（或以下列食材代替：苹果、梨、芒果、香蕉、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、橙）
芝士含丰富钙质、维他命A、B12及锌，对骨骼和牙齿健康很重要。
鸡肉以丰富蛋白质见称，也是维他命B3、B5、B6和硒质的重要来源。
鹰嘴豆，或以下列食材代替：黑豆、红豆、白腰豆、斑豆(pinto beans)、利马豆、眉豆、豌豆、粟米。
藜麦。
坚果，或向日葵瓜子、南瓜籽、奇亚籽、大麻籽、亚麻籽。
柠檬，或青柠、西柚。
羽衣甘蓝，或以下列食材代替：芝麻菜、白菜、抱子甘蓝、椰菜、椰菜花、甘蓝叶菜、菠菜、西洋菜、瑞士甜菜。
鸡蛋。
火鸡。
扁豆(Lentils)。
南瓜，或西兰花、甘笋、青瓜、茄子、欧防风(parsnips)、翠玉瓜(zucchini)。
全麦意粉。
冷冻过的全麦面包：冷冻的过程会改动葡萄糖分子，身体需要更长的时间把它分解，延长饱肚感。
番茄。
地瓜，或玉米。
燕麦，或玉米粥(grits)。
乳酪。
海鲜，如虾、蟹、龙虾、蚝、三文鱼、吞拿鱼、鳕鱼、比目鱼、海鲈。
专家又强调，与其他流行的减肥方式如生酮饮食法（Ketogenic Diet）、食生（Raw Food）等相比，新书介绍的20种Clean Food含有非常高密度的维他命、矿物质和植物营养素（phytonutrients），越吃越健康；这种饮食方式也更容易执行，即使你因为情绪低落而一夜放纵饮食，它都有自我修正的能力，毋须由Day1开始重头来过。
最后，专家又勉励读者不要以太过严苛，甚至用惩罚心态来减肥，就算减肥大计被打乱都不用有罪恶感，即使是专家本人都喜欢偶尔来一块New York Pizza，Keep fit是终生事业，好应该看长远些。
同场加映－专家6个饮食贴士：
早餐吃够纤维蛋白质
早上吃个高蛋白质和纤维的早餐，饱足感可以维持更久，血糖亦会更稳定。建议餐单：炒蛋（两只）、橄榄油炒蔬菜粒（1/3杯）加1块全麦多士或半杯莓果。
每朝早摄取高蛋白质和纤维，可以维持饱足感。
减少吃精制食物
谷物有许多纤维、矿物质、抗氧化物和有益脂肪酸都储在麸皮和胚芽之中，而我们日常吃到的白米和白面粉，麸皮和胚芽已被去除，营养素大大减少。
多谷不等于全谷（Wholegrain）
在选购面包或饼干时，很多产品会标签为多谷（Multi-grain），一般消费者都会以为等于全谷（Wholegrain），但专家则提醒，多谷亦有机会是多种精制过的谷类，不一定代表更健康！
食尽五颜六色
不同颜色的蔬菜水果有不同的天然色素，其中许多都是有益的抗氧化物，例如紫黑色食物大多含丰富花青素，而橙黄色蔬果则含大量维他命A。
每餐最好有不同色Tone的蔬菜，确保摄取到不同的抗氧化物。
多吃豆科植物
专家大力推荐豆科植物（Legumes），一般都含非常丰富的纤维、维他命B杂、铁、钙、磷、锌、镁质等，营养非常之浓缩。
远离添加剂
超级市场买到的许多即食食品，包括你以为较健康的果汁和梳打饼，都加入了许多添加剂，专家认为长期摄取这些人工化合物可扰乱人体荷尔蒙分泌，专家又建议消费者留意成份表，如果多过5种成份，最好就是将它放回货架上了。三伏天易减肥，想要越减越精神，关键是吃这20种清洁食品！
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