今日“大暑”，表示一年中最熱的時候到了，暑熱難耐，好在這是夏天裡最後一個節氣了，再過半個月就要立秋了，那麼大暑難熬，怎麼吃？吃什麼？相信依然是大夥比較在意的一件事情了，天氣炎熱，本身就不想下廚房，人心也比較浮躁，也容易發脾氣，更加容易食慾不振，這個時候就尤其需要一些，既簡單，又開胃的下飯菜來打開食慾，今天小廚就給大家帶來一道時令菜，只要蒸一蒸，既入味，又下飯，不用在廚房久呆，大暑吃正適合。
那麼這道菜是什麼呢？沒錯，它就是豇豆，這個季節的時令蔬菜，幾乎家家戶戶都會吃的吧，做法多樣，但是今天的這種做法，我覺得應該很多人沒有吃過，這也是我臨時發揮出來的創意，我做菜就這樣，常常會一邊洗菜，一邊會有新想法出來，然後就會去實現，在美食這條路上就要勇於不斷嘗試和創新，才會收穫更多的驚喜。這道菜我雖然是第一次做，但是味道真是槓槓的。吃一次就愛上，一起來看詳細的做法吧！
【肉末蒸豇豆】
食材：豬肉，豇豆，小米椒，大蒜，蒸魚豉油，食鹽，食用油，
烹飪方法：
1、 把豆豆洗乾淨，去頭尾，切成長段，整齊的碼在一個大一點的碗裡。建議用一個有點深度的碗， 不然湯汁會溢出的喲。
2、小米椒洗淨切成圈，大蒜剝好切碎，稍粗一點，多用一點蒜，我用了大半頭的蒜，豬肉洗乾淨剁成肉末， 或直接買肉末，這樣也省去了剁肉的時間。
3、熱鍋，涼油，放大蒜，小米椒，中火煸炒出香味，火不要大，避免燒糊了。
4、然後倒入肉末，改大火，快速翻炒至肉末上色。放食鹽，蒸魚豉油一起炒勻， 蒸魚豉油可以換成生抽，是一樣的。
4、加入少量水一起燒開。這樣有一些湯汁，豇豆在蒸的時候就更容入味了。
5、將炒好蒜蓉肉末倒在豆角上面，冷不上鍋蒸20分鐘左右，至豇豆熟透，即可以出鍋了。 簡單吧，只要蒸一蒸，卻香噴噴的好吃又營養。
豇豆這樣做，只要蒸一蒸就上桌，好吃下飯，你喜歡嗎？喜歡的話就點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼菜的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來2-3道原創美食菜譜，歡迎關注！
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