前幾天，點點去接剛從東北迴來小兄dei樂樂，
剛下飛機，樂樂就迫不及待的把外套脫了，
“這大熱天的，熱死了！廈門真的沒有冬天”。
雖說春天都已經來了
但四季如春的廈門確實和東北著很大的差異
既然南北差異那麼大，那點點最想知道的
可就是東北的四季吃什麼了~
1
春
東北餃子&殺豬菜
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。年雖然過去，但是年菜依然常在現代東北人的餐桌。東北餃子，作為中國年味的代表之一也是東北人的家常好菜。
（圖/by Her_吃貨）
小而薄的手擀麵皮，包上你想要的新鮮食材，白菜肉餡、韭菜肉餡、西葫蘆雞蛋餡......麵皮筋道爽滑，餡兒量足味美，一口一天地。
東北館
地址：香蓮裡28號1118(摩爾蓮花美食街)
殺豬菜，也是東北人過年的標配之一。逢年過節，一家人熱熱鬧鬧的殺頭年豬，邀上親朋好友，一起分享過年的喜悅和新年的的展望，好不熱鬧！
（圖/by 9090nana）
在大鍋裡堆上滿滿的酸菜。挑些上好的五花三層肉一起燉，在出鍋時，再放上蒸熟的豬血。肉片肥而不膩，濃香潤口，酸菜飽收肉汁，清脆酸爽。豬血更是如蛋羹般的嫩滑，一鍋殺豬菜，將一年的滋味
吃進喉中，香入心底。
小東北
地址：蓮前東路388號瑞景商業廣場二樓
2
夏
東北燒烤&啤酒
東北人的夏天，離不開燒烤。在東北，到了夏天不坐在馬路邊吹著微風，喝著鎮過的冰啤，大口的擼串，似乎就渾身難受。
（圖/by 殘色娃娃_風）
（圖/by 阿喔厄咿唔籲）
肥瘦相間，烤的金黃的肥瘦肉串、豆香味濃，酸甜爽口的烤豆皮、筋道多味，滿口油香的烤腰子、塗上蜂蜜烤得焦香酥脆的薰香大塊肉、還有北方燒烤攤都少不了的“獨特風味”烤蟬蛹、楊拉罐......
俠客行
地址： 蓮前西路29-101號明發商業廣場中區3層
地址： 廈大西村下沃仔34號(豪客來那條街直走)
（圖/by 被點點喂吃的膩膩）
東北燒烤之所以出名，不僅在於料多實在，調味豐富，而且還有各種燒烤蘸醬輔以風味，大口吃肉，大碗喝酒，東北人的實在、
豪爽在夏天的燒烤得到了完美的詮釋。3
秋
東北大米&鍋包肉
金秋時節，充滿著秋收的喜悅。黑土地帶給東北人民的恩惠之一，便是那顆粒飽滿，色澤清白的東北大米。
“第一次去東北吃飯，米飯是第一道上的，結果我整頓飯就單吃米飯了”
米飯竟然能單獨吃？毫不誇張的說，在南方吃著材火灶的木桶蒸飯已經足夠驚豔了，但是真的沒想到東北大米能有這般滋味。黑土地的孕，山泉水的育，造就了東北大米的香甜可口，飽滿油亮，營養豐富。
（圖/by 喜歡寶貝小柯）
在東北要說什麼搭配白米飯最好，鍋包肉肯定拔得頭籌。
作為東北的名菜，鍋包肉源於哈爾濱。
將豬裡脊切成薄片醃製入味，裹上炸漿後炸至金黃，佐以白醋和糖為主料的芡汁拌炒。出鍋時，濃烈鮮爽的香氣真可謂是“十里飄香”，口感酥脆香口，肉汁四溢。一片肉，一口飯，秋天的滋味在口中久久迴盪。
4
冬
鐵鍋燉&玉米餅
“知道東北為什麼吃燉菜麼？因為在東北一盤盤上還沒吃就結冰了。”虎子打趣的說道。
（圖/by 不吐西瓜籽）
東北人愛吃燉菜，可是有歷史原因的。以前東北遊牧民族過著馬背上的生活，每到宿營的時候，一口大鐵鍋，能吃的都往裡面下，慢慢的流傳下來就變成了東北鐵鍋燉。
還有一個原因就是因為“暖和”，東北天寒地凍，大鍋燉菜不僅暖人、暖胃、更暖心。
小東北鐵鍋燉
地址： 洪文五里1-6號店面
“鐵鍋燉一切”可不是蓋的，小雞，大鵝、魚、排骨、牛尾各種山珍海味，只要你想吃的，都可以下進去一鍋端了。
（圖/by dpuser_8980043558）
蔥薑蒜大料等數十種香料爆香帶來的撲鼻香氣，搭配上肉食濃厚香醇的口感，飽收湯汁的大白菜和燉到酥爛的土豆、豆角等配菜。一鍋菜不僅驅散了寒冬的陰冷，還帶來了味覺上的極致體驗。
野生大魚坊
地址： 文興東路前埔不夜城裡2樓
吃鐵鍋燉，絕對少不了玉米餅！
在食物燉到快熟時，將攪拌好的玉米麵“貼”到鐵鍋邊上，一圈貼滿，利用鍋的熱能和蒸汽，將滿鍋香味的精華吸收在金黃的玉米麵餅中，待出鍋時，玉米餅已經不僅僅是一份主食，而是璀璨的鍋中黃金。撕下一小塊玉米餅，蘸點湯汁，配上肉菜，種味道槓槓滴！
東北菜就像分明的四季
啥季節吃啥玩意
讓點點用一個詞總結的話
嗯~吃嘛嘛香!
閱讀更多 沈一點廈門 的文章
