睡前問了孩子，早餐吃什麼，孩子摸摸腦袋，忽然興奮大叫：蕎麥冷麵！我樂呵呵的答應下來，好，明早上就吃蕎麥冷麵！孩子喜歡吃蕎麥冷麵不是沒道理，夏季的高溫天氣大人都受不住，更何況是孩子呢，這時候清爽開胃的冷麵便大受歡迎。前幾天去了趟超市，孩子看見灰溜溜的蕎麥麵，仰著小腦袋問我那是什麼，我說是蕎麥麵，孩子抓起一包就說要吃。回家後抱著面不放，我翻翻冰箱食材，簡單的給他做了碗冷麵，沒想到孩子吃得可歡了，呼哧呼哧就吃完，舔著嘴角說好吃！
這面孩子愛吃，老公也愛吃，煮好的麵條過了冰水，口感清爽極了，調的醬汁微酸微辣，配上清香爽脆的黃瓜絲，好吃又開胃，大吃一大碗也不覺得膩。冷麵做起來很簡便，天氣太熱，蒸籠般的廚房我也不願意待呀，正好了，花上幾分鐘給他們做一頓喜歡吃的，他們吃的開心我看著也舒心。您呀，要是天太熱沒胃口，那可得來試試我這種面的做法，絕對的開胃！
【蕎麥冷麵】
食材：黃瓜半根，蕎麥麵50克，雞蛋1個
醬汁：油辣子適量，醬油1勺，蠔油1勺，米醋1勺，胡椒粉1克，香油1小勺
【製作步驟】
1，準備好食材，蕎麥麵我買的是溼面，乾麵也行的，煮的時間稍微久一些就好，看您家裡的食材。
2，煮開一鍋清水，放入蕎麥麵，煮大約2分鐘左右，只要面能用筷子夾斷就能撈出，別煮久了會軟爛，口感就不佳了。
3，準備好一碗冰水，把煮好的蕎麥麵撈出直接放入冰水裡，這一步是為了迅速降溫使得麵條很爽口。
4，用奶鍋煎好一個蛋，我用的是九陽輕奢系列，沒有放一滴油，直接可以煎蛋，普通的奶鍋不要輕易嘗試會粘鍋。
5，把切成絲的黃瓜絲放入瀝乾水的蕎麥麵裡。黃瓜絲要很新鮮的那種才會爽脆，切的時候需要切掉芯。
6，將醬汁的配料調好備用，香油可以用其他植物油代替哦~
7,將醬汁淋上去拌勻就能食用，雞蛋也要淋上哦，因為沒加鹽呢~孩子最喜歡吃這個蛋了~
花不到10分鐘就能做好的早餐，家人特別愛吃，您覺得呢？早餐別愁，您也試試這個面吧~味道是真好！
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