談及普洱茶,首先就會想到它“越陳越香”的獨特魅力,普洱茶被稱為“可以喝的古董”。也正是這樣,陳年普洱茶備受大家青睞,但是,陳年普洱茶的價格之高,也是眾所周知的事情。
比如名震茶界的88青餅,目前市場價已達到15萬/餅;更別說清末宋聘號,價格更是在180萬左右。
那麼,陳年普洱茶的價格,多少錢才合理?對於普通茶客來說,又該怎麼選擇?筆者就此採訪了“普洱教父”白水清嫡傳弟子、世界茶文化交流協會湖北分會會長、旗艦店“普洱藏家”掌櫃魯文鋒老師。
魯老師自1998年進入普洱茶領域,逐漸收集了清末向質卿、宋聘號、紅印、雪印、88青餅、92方磚等珍品老茶,可謂真正的“普洱藏家”。如今,還特意開闢了《普洱老茶講堂》欄目,將歷年研究普洱茶的心得,整理發佈在工-眾-號“普洱藏家”,與茶友分享!
據魯文鋒老師介紹,陳年普洱茶並沒有統一的定價標準。即使是同樣一款茶,存放在兩個不同的地區,倉儲不同,茶品的香氣、茶湯、口感都會有不同程度的影響。
因此,對於普通消費者來說,要想了解一款陳年普洱茶的價位,“首先必須要懂茶”。
一、優質普洱茶的三個條件
好的普洱茶一定是“好原料+優良工藝+良好倉儲”,三者少了其中一項,到最後都很難成為好茶。
1、具有“優質基因”的原料是普洱茶後期轉化質量的最基礎保障
普洱茶在陳化過程中內含物質必然會有一定的流失,內含物質豐富的雲南大葉種茶,是普洱茶實現越陳越香的基礎。因此,原料很關鍵,可以說是決定一款好茶的最基礎的部分。
2、優良的工藝是普洱茶“越陳越香”的必要前提
普洱茶的鮮葉經過殺青、揉捻、曬青等流程,再加以專業師傅的拼配手法,最後壓制出廠。
好的工藝能為普洱茶的後續轉化錦上添花,如果沒有優良的工藝,就不可能有越陳越香的存在。
3、倉儲是普洱茶的第二生產車間
溫度、溼度和通風度都要控制好,否則,茶品的底子再好,都會成為廢品。存放普洱茶的基本要點:
溫度:15°~30°
溼度:45%~70%(不建議暴露於太高溼的環境)
光線:不見光、黑暗的環境
通風:適度的通風
環境:無雜味
二、陳年普洱茶可望不可即,究竟如何選擇?
優質的陳年普洱茶如88青餅、92方磚、96紫大益、99易昌號、03昌泰號等,經過時間的積累,在幹倉裡存放了20、30年,已經轉化出特別的香味,入口特別的順滑、濃稠,這樣的好茶價格相對而言較昂貴,而且市面上存量稀少。
陳年普洱茶的價格居高不下,很多愛茶的人確實難以承受高昂的品茶成本。魯文鋒老師建議,現在很多茶廠、茶人會根據經典陳年普洱茶的配方,拼配出同樣優質的茶品,也是一個不錯的選擇。
“以更低的價格,品嚐同樣配方的茶品,對消費能力有限的茶友來說,是一個更好的選擇。”魯文鋒老師說道。
比如普洱藏家的“04年7532(80年代雪印配方)”、“07年勐海早春(俗稱小88青)”、“2015年宋聘號(百年宋聘經典配方)”等都是一些經典口糧茶!
總而言之,物以稀為貴,陳年普洱茶的價格居高不下,甚至有價無市,或選擇老茶,或選擇配方特製茶品,大家可以憑自己經濟能力判斷。
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