不像丟失的包袱 ， 可以到失物招領處找得回來，
失去的歲月， 甚至不知丟失在什麼地方
------------------艾青 《失去的歲月》
趁著週末大雨帶來的涼爽，聽著評書《雍正劍俠圖》，把滿是油漬的廚房進行了大掃除。
在現在這個時間被碎片化的時代，我已經很久沒能專注在一件事兒上了。花三個小時在廚房，把廚房翻個底兒掉，不僅能扔掉很多久已不用的雜物體驗人們口中斷舍離那種“高端”的生活境界，更多的是能找到很多連我都不知道是誰買回來的玩意兒，這個小驚喜更有趣。
這次依然。
在廚房裡發現了兩個罐子，兩個醃滿了糖蒜的罐子。並不是陶罐，也不是玻璃罐。僅僅是兩個比較大的塑料罐子，原本裝的什麼我也記不得了。但是這糖蒜我倒是記得清楚。
大半年前，母親身體還能勉強下地。閒不住的她，每天都會挪到客廳的沙發上躺下。客廳的電視總在新聞頻道，父親在客廳角落的臺式機上玩遊戲。我在另外的沙發上玩手機，妹妹和她嫂子從化妝品到維生素，嘴不停的說。
一天晚上，母親要教我們醃糖蒜。因為她說，她要是走了，我們以後可能就只能買著吃糖蒜了。
我們都知道這是真的，母親走了，我們失去的除了糖蒜，還有辣椒醬，紅燒肉。。。。。。。
不得不說，那是我這輩子最聽話的一次。每一個步驟我都嚴格按照母親的話去完成，從清洗，浸泡，到調配糖醋比例，在母親的口授之下，花了3天時間，親手醃下了這兩罐子蒜。
開始的幾天，我恨不得馬上能品嚐到自己的勞動成果，驗證一下這手藝。而且在很長的一段時間裡，我都將這配方爛熟於胸，要不是沒驗證糖蒜的口味怕浪費，我肯定是要多做一些的。
但是，當我現在找到這兩罐成品，我突然發現，關於如何醃製這個玩意兒，我什麼的都記不起來了。更別說，還有幾個提升口味的小竅門，是的，我只記得有竅門。
想到果然如母親所說，這個手藝失傳了，一種負罪感油然而生。
想到以後即使我再做，從網上查到醃糖蒜的秘笈，那製作出來也只是別人媽媽的味道，一種失落油然而生。
想到我連一個醃糖蒜的方法都學不會，記不住。我還能為我的下一代留下什麼？我們拿著手機，用著電腦，似乎無所不能，世界我有，但是能否把我們父母教會我們的東西，教給下一代？一種迷茫的感覺油然而生。
打開罐子，時間給予的是厚重的美味。這是僅存的屬於我們家的味道。也許以後我吃到的糖蒜都是標準化大工業產品，一成不變的味道，不管是在3月還是11月。就像越來越像我們獲得信息的渠道豐富多樣，但是我們的眼界與思想在互聯網的加工下，越來越一致。一種恐懼油然而生。
想傳承點東西，還真不容易。
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