鵝四季都可以養。最佳時候是年節的前3個月左右。因為鵝一般養75到80天就可以賣出。要想養到清明賣,必須在清明前80天左右進苗。這個時候的鵝苗價格也是很高的。
養鵝生產實踐證明，在自然條件下選擇最佳的季節育雛，關係到雛鵝的成活率，對今後的生產性能、經濟效益也有著十分重要的影響。
北方和南方什麼季節養鵝最好？
南方以2月份~3月份養育雛鵝為好。這時日照逐漸加長，氣候日趨暖和，百草叢生繁茂，保溫育雛後的中雛，可以採食到優質的嫩草，在放牧階段可以吃到充分的嫩草。這個時期飼養的鵝生長快，體質健壯，因此體型大，開產早，當年9月左右就可產蛋，並能孵出一批雛鵝，這批雛鵝的生長速度較快。
北方應在5月~6月養育雛鵝。這時氣候適宜，有利於小鵝成活和生長髮育。到中雛階段，能充分利用夏季茂盛的青草和秋季收穫後的茬地放牧，既可節省大量精料，降低成本，又可培育出健壯的鵝。
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