今日入伏，到了一年中最熱的一段時間了。很多同學表示不懂，三伏是怎麼算的，為什麼有時候“三伏”是30天，有時候卻是40天呢？今天就來給大家講講我所知道的“三伏”天是怎麼來的？
三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，是按農曆計算的，大約處在陽曆的7月中下旬至8月中下旬間。這段時間是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。"三伏天"的"伏"就是指"伏邪"，即所謂的"六邪"中的暑邪。也可以這樣理解:"伏"就是天氣太熱了，宜伏不宜動。
那為什麼會出現三伏時間長短不一樣呢？因為每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同。
我國農曆中規定，從夏至後第3個"庚"日算起，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，立秋後第1個庚日為末伏。
什麼叫庚日？我國古代是採用的是 干支紀日法。用10個天干與12個地支相配組成60組不同的名稱來記日子，循環使用。每逢有“庚”字的日子叫庚日。庚日每10天重複一次。
做一幅圖大家看看：
比如2018年夏至6月21日（甲申），
第一個庚日是6月27日（庚寅），
第二個庚日是7月7日（庚子），
第三個庚日是7月17日（庚戌），所以就從7月17日算起入伏。
第四個庚日為7月27日（庚申），進入中伏，
立秋是8月7日，
立秋後的第一個庚日是8月16日（庚辰），因此從8月16起為末伏。
這樣，當夏至與立秋之間出現4個庚日時，中伏為10天，當出現5個庚日，則為20天。因為庚日出現的早晚不同，中伏的長短也不同，所以，有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。
代伏天時跟其他節令一樣，民間傳承著很多食俗。
皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食：頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。上海人則一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認為“頭伏吃只雞，一年好身體”。老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。
【美食與遠方】
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