“把你们几个绑一块儿
都比不过我”
说的就是金奇异果
这种营养密度超高的水果
黄金奇异果来自有着“白云之乡”美誉的新西兰，只有同时满足肥沃的火山灰土壤、冬无低温、春无霜降、全年日照大于2400小时、降水在2000毫米左右等诸多条件，才被允许种植奇异果，且培育过程中严禁使用农药。每年果实成熟时，果农们必须通过第三方专业检测人员的再三核准，确保果实达到标准甜度、成熟度方可采摘，过轻过重、体型不均、表皮破损的果子都将被淘汰出局，严苛程度堪比选美，只有通过层层筛选的优质果实，才被最终贴上Zespri®的标签，成为真正的新西兰水果之王。
什么是营养密度？
营养密度，当下健康饮食潮流中相当走红的一个名词。
概括地说，它是指同等热量的食物中，所含营养素种类与份量多少。营养密度高，代表着同样一份食物吃下去获得的营养素既丰富又多种。
每个类别的蔬果，都有一个相对应的营养密度计算公式。按照这个公式计算得出的营养密度指标一出，解决了一个很普遍的问题。
“这么多水果可以选，吃哪个？”——当然是吃营养密度高的水果，吃一份所获得的营养成分，几倍于营养密度低的水果。
哪些蔬果营养密度高？
毫无意外，出现在这份名单上的，都是大热门的超级食材，举几个熟悉的例子吧。牛油果、藜麦、羽衣甘蓝。它们频繁地被营养学家提起，也被视为好莱坞明星的最爱，哪种食材没有几个大名鼎鼎的拥趸？
然而，还有一种水果，在营养密度的榜单排名高居前列，把这几种明星食材都抛在身后，它就是奇异果，营养密度远远高于其他水果，而金奇异果又高于绿奇异果。
提到奇异果，最容易想到的是，噢，它是维C之王，但很少有人详细了解，金奇异果全方位的优异表现。
除了维生素C、A、E，纤维素、钾镁等微量元素外，金奇异果堪称“营养素大全”，叶酸、类胡萝卜素、氨基酸、肌醇、黄体素……一份下去，相当于服用N颗营养药丸，它可比药丸美味多了！
营养密度高对两个群体最有吸引力：一是终身要致力保持身材的
女性，在保证营养的前提下减少了热量摄入，这多赞。另一个群体，则是小朋友们，小份量高营养的食物，可以解决营养摄入不足的问题。
黄金奇异果食用手册
夏日花式美味食谱
牛油果苹果奇异果酸奶沙拉
材料：牛油果1个、苹果1个、奇异果1个、原味酸奶250g、柠檬汁少许
做法：
1、牛油果去皮切丁。
2、苹果切丁。
3、加入柠檬汁搅拌防氧化。
4、奇异果去皮，切丁。
5、装碟，倒入稠稠的原味酸奶搅拌即可。
奇异果芝士蛋糕
材料：奶油奶酪300克、酸奶100克、杏仁粉60克、玉米淀粉20克、鸡蛋2个、细砂糖50克、朗姆酒30毫升、奇异果4个
做法：
1.奶油奶酪掰小块后，室温软化，软化好后，加入细砂糖。
2.用蛋抽搅打均匀，鸡蛋打散后，分次加入奶酪中，搅打均匀。
3.加入红酒继续搅打均匀。
4.加入酸奶，搅打均匀。
5.杏仁粉和玉米淀粉混合后，过筛加入奶酪糊中。
6.再次搅打面糊均匀。
7.奇异果切块后，用切花器印出花朵状。
8.模具抹一层薄薄的黄油，把面糊倒入模具中，摆上水果片。
9.烤箱预热170度，上下火，中层，烤50分钟左右即可。
奇异果酸甜炒饭
材料：奇异果2个、米饭2碗、香肠1段、蟹棒3—5根、虾仁5—10只、杂蔬一小碗、盐适量、黑胡椒粉适量、白胡椒粉少许、黄油2块
做法：
1、虾仁淋半盖子料酒，现磨白胡椒粉，抓均匀腌制15分钟。
2、香肠和奇异果切小丁，蟹棒切小段。
3、油锅烧热放入一小块黄油。
4、滑入香肠丁炒出香味。
5、倒入冷天冬天杂蔬翻炒30秒
6、加入腌制好的虾仁和蟹棒，翻炒30秒。
7、倒入剩米饭，加一块黄油一起翻炒。
8、撒盐，现磨黑胡椒粉调味。
9、倒入切好的奇异果，轻微混合翻炒30秒关火。
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