所需食材：粉絲、花甲、線椒，小米椒、洋蔥、金針菇、香菜、大蒜，豆瓣醬，食鹽，食用油，生抽，清水，芝麻香油
我們先把買來的花甲放入鹽水裡靜養幾個小時，讓其吐沙（如果能買到乾淨的花蛤就不用這一步了）。然後用刷子把花蛤表面刷洗乾淨，最後瀝乾水分備用。
把粉絲提前泡軟。線椒和小米椒切圈、洋蔥洗淨切絲、金針菇去掉根部洗淨後撕開，香菜切末，大蒜拍碎切末備用
熱鍋涼油，油熱後往鍋里加入1勺豆瓣醬，炒出紅油，然後把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再把線椒和小米椒圈、洋蔥放入鍋中煸炒均勻。
往鍋中倒入一大碗清水煮開，把花蛤放入鍋中煮至開口
把粉絲和金針菇放入鍋中煮30秒，往鍋里加入1勺生抽、半勺鹽調味，關火，撒上少許香菜末，再淋一點香油，盛出開吃。
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