最近本是豬肉市場的一年中最淡的季節，然而江陰勤科養殖場的負責人這兩天卻比平時還要忙：雖然毛豬價格已持續一週上漲且還有繼續上漲的趨勢，但他每天都能接到好多豬販子“搶”豬的預訂電話。最近幾天，無論是“上游端”的生豬價格，還是批發市場的白條肉、銷售終端的零售價，都齊刷刷往上猛漲。
>>>>市場零售價每斤漲了近2元
周新路農貿市場肉攤位的攤主林師傅告訴記者，豬肉價格已經連漲五天了。“之前肋排每斤只要16元，這兩天已經漲到18元了。”他表示，按這個趨勢，估計還要漲幾天。而記者在附近另一家生鮮超市看到，肋排價格已經漲到每斤20元，連草排每斤也賣到16元了。記者注意到，即便豬肉價格“五連跳”，但前來買肉的市民仍絡繹不絕。“漲是漲了點，不過還沒去年的貴，還是可以接受的。”一位老阿姨如是說。
儘管“二師兄”身價一路看漲，但對於養殖場來說，似乎並沒有太多欣喜。“之前價格實在是太低了，現在其實屬於恢復性上漲。”江陰勤科養殖場負責人是總坦言，三四月份時毛豬價格每斤只有5元，五月份開始逐步有所反彈。最近毛豬價格確實出現了一波持續上漲，不過剛回升到成本區間，昨天漲到了每斤6.6元。“前半年基本都是虧本的。”他告訴記者，生豬養殖目前的成本價在每斤6.5元左右。
>>>>日交易量增長10%-15%
據介紹，以往外地的毛豬價格比無錫本地的要便宜，不少豬販子都是到常州、蘇北等周邊地區“拿貨”。今年以來，蘇北地區關了不少養殖場，加上無錫養殖場本身就不多，豬源明顯減少。
他表示，這一週以來，他幾乎每天都要接到好幾個電話，都是本地豬販子打來“討”豬的。而以前往往好幾天都接不到一個電話。“我們在璜土，靠近常州，因此不少常州、江陰的豬販子都要到我這裡拿貨。”他說，他們最近“出貨”特別快，一個客戶昨天剛拿了幾十頭，第二天又來拿了。平均每天都有七八十頭豬出欄。這一週賣掉了一棟豬舍的生豬，差不多350頭左右。
養殖場一頭不愁賣，而批發市場的交易量也比去年同期有所增長。記者從天鵬食品城瞭解到，7月份以來生豬的日交易量比去年多出10%-15%。
>>>>預測肉價暫時不會“掉”
在業內人士看來，豬肉最近即便“幾連跳”，但價格仍處於歷史低位。“豬價實在太低了，上漲是必然的。“該人士表示這一波看似漲勢很猛，但從歷年同期以及整個生豬市場價格來看，其實只是“毛毛雨”。
天鵬食品城負責肉類批發的人士告訴記者，去年過年後白條肉價格就一路下跌，5月下旬起開始出現反彈，但漲勢還是相對比較平穩的，期間漲漲停停。“最近幾天突然持續往上拉昇，僅批發價每公斤就漲了1元多。”據瞭解，這兩天白條肉每公斤16元多。
一位從事生豬批發生意的經營戶表示，感覺最近幾年生豬價格都在淡季來臨前開始上漲，基本上都是夏季出現反彈趨勢。“今年感覺還晚了一點。”他說，從最近幾年的趨勢看，每年都是5月份開始出現上漲。在業內看來，今年情況有些特殊。相關人士分析說，眼下各地都在“治畜禽”，一些畜禽廢棄物處理不到位的養殖場都關掉了，不少生豬因此也都被集中“處理”掉。“上半年集中出欄後，現在總的生豬存欄量就比較少。”他告訴記者，最近安徽下暴雨，對生豬的養殖生產也有影響。加上夏天氣溫高，生豬的運輸也因此受到影響。
“這波行情預計會再稍微反彈一下又穩定下來。”業內人士預測，本地毛豬價格估計漲到每斤7元左右會穩定下來，可以肯定的是，暫時是會跌下來的。在天鵬食品城相關負責人看來，從批發市場的行情看，預計在九十月份豬肉價格會達到一個高點。
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