7月7日清晨，東方剛泛起魚肚白，南京眾彩農副產品批發市場就開始了一天的喧囂，經營戶們都在為備足貨源而搶佔先機。“和縣蘆筍口感新鮮，品質好，營養價值高，備受南京市民的青睞。”臨近菜場從事蔬菜零售的張大姐說，為了搶購和縣蘆筍，她不得不每天趕早來排隊，目的就是要批發充足的蘆筍回去零售，現在批發價都在五六元一斤，而零售價都賣到了10元一斤，利潤十分可觀。
今年以來，和縣蔬菜局積極響應市、縣委政府加快全面融入南京都市圈的號召，全面謀劃，主動出擊，多次前往南京眾彩農副產品批發市場，就和縣蘆筍直銷南京事宜進行溝通、協調，並得到了南京眾彩市場的大力支持，在其市場精品蔬菜銷售專區設置店面，專賣和縣蘆筍。通過一個多月的試運行，蘆筍銷售取得了巨大成功。目前，和縣鑫發、綠源、海豪三家蔬菜公司每天共有五六千斤蘆筍發往南京眾彩市場，常常是蘆筍剛到市場，一小時不到即被搶購一空。蘆筍的每斤批發價也從剛開始的5元漲到了7元，且供不應求。
“幸虧我們及時做好了蔬菜產業的轉型升級準備工作，所以蘆筍貨源相對充足。”和縣蔬菜局局長劉衛兵介紹說，早在2015年，和縣蔬菜局就率先引導和縣鑫發蔬菜公司開始種植蘆筍，通過兩年多的技術實踐和市場摸索，現已基本成熟。2017年，在全縣範圍內大面積推廣鑫發做法，擴大蘆筍種植面積，截至目前，和縣蘆筍種植面積已達700畝，年產優質蘆筍1400噸，產值達2300萬元。由於蘆筍豐厚的經濟回報率，和縣海豪蔬菜種植公司、和縣黃河農業發展公司等紛紛擴大了種植規模，預計今年底將達到逾1000畝的規模，並不斷加大與南京蔬菜市場的對接力度，擴大市場份額，滿足市民需求。
“和縣蘆筍之所以受到南京市民的青睞，一是和縣的砂質土壤非常適宜蘆筍生長，再加上和縣蘆筍一般現摘現賣，因此特別新鮮。二是現代化的蔬菜種植技術運用，為高品質蘆筍的生產打下了堅實的基礎。”和縣蔬菜局主要負責人表示，隨著生活水平的提高，人們對高品質蘆筍的需求也越來越多。另外，蘆筍為多年生蔬菜，一次種植，可連續採收10年左右，畝均效益超過3萬元，大力發展蘆筍種植可謂“錢途”光明。
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