海螺是庞大的贝类家族中的主要成员之一，种类繁多，难以计数，海生的种类统称为海螺。你别看它身着厚厚的铠甲，其实海螺属于软体动物腹足类。 
海螺主要产于沿海浅海海底，种类繁多，数量庞大，遍布世界各地。在我国长达3.2万公里的海岸线上，几乎到处都能看到各种各样的海螺。而且现在人工养殖也有相当规模。
海螺适应能力较强，不管是海潮日夜冲刷的礁石，还是阴暗泥泞的海底，无论生存环境多么千变万化，都不能阻挡它们繁衍生息。
海螺富含蛋白质，维生素，氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品，也是广受人们喜爱的海鲜精品。另外，很多鲜艳漂亮的海螺壳是加工制作工艺品的上好原料，颇受人们喜爱，具有很高的收藏价值。
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