鮮蝦砂鍋粥
1 /
準備好鮮蝦和和白米，適量的姜、蔥和香菜。
2 /
把鮮蝦清理趕緊，去頭（不要丟，等會要用），再把蝦對半切開，去除蝦線。
3 /
處理好後，加適量的鹽和料酒醃製大概15分鐘左右。
4 /
把米淘乾淨，放入砂鍋中，加入適量的水煮，大火煮，時不時攪拌下，免的粘鍋。
煮沸後轉小火慢慢熬。
5 /
用廚房紙吸乾蝦頭水分，熱油鍋煎炸，瀝出蝦油。
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等米煮開花就差不多可以加料熬煮了，如圖所示。
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加入蝦油蝦頭和醃製好的鮮生放進去熬煮。
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加入適量的胡椒粉、蔥花等調味
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盛出一碗來，再撒上些許的蔥花就可以開吃啦。
香菇雞肉粥
1.準備食材，香菇，雞腿，玉米，胡蘿蔔，大米。
2.準備好一個湯鍋，倒入一碗大米，倒入適量的冷水，然後把湯鍋上灶，開火蓋上蓋子，大火熬粥，等水沸後改小火慢熬
3.接下來處理配菜，把胡蘿蔔去皮切成丁，再把玉米處理成玉米粒。接著再把香菇去蒂切片，雞腿肉切成薄片撒鹽醃製，加入少量的白胡椒粉。
4.等粥熬成白糊狀態，把準備好的胡蘿蔔，玉米粒，香菇片依次倒入鍋內，微微攪拌，然後加蓋繼續悶煮5分鐘。
5.隨後揭蓋加入雞肉，撒一圈鹽。熬一會即可。
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