日照市东港区三庄镇茂山村，杨善星正在查看一头全猪的烘烤火候。杨善星从2011年开始烤“全猪”，在创业的过程中，把“夫妻烤全猪”做为品牌，在朋友圈中推广，利用网络的有效传播，很快打出了名堂，西安、河南、青岛等全国各地的网友和吃货们，自驾千里找到他，想要学手艺。
2011年，在外打工多年的杨善星厌弃了长年在外打工生涯，想学一门手艺，回老家创业。一次他在山东章丘看到一家烤全猪的店，生意非常火爆。有过屠宰经历的他，对这个生意产生了兴趣，于是就只身前往考查学习。经过一段时间的学习，他出徒回到老家，贷款10万元，和妻子一起开始了“烤全猪”的生意。图为杨善星和妻子王春英正在生猪肉上搓料。
创业并不是一帆风顺。第一次烤全猪的时候，因为经验不足，在挂猪的时候，没有挂结实。结果一头大猪掉到炉底，全烤糊了。第一年，杨善星因为经验不足，浪费了20多头大猪。不是烤糊了，就是烤的不熟，那一年赔了2万多元。图为杨善星和妻子王春英正在查看一头全猪的烘烤火候。
经过不断的尝试和摸索，最后杨善星终于掌握了这门手艺。后来，他又根据当地人们的口味，对调料和配方进行了改良，调料由近40种中草药配制而成，烤出的猪肉，让人们吃了还想吃。
现在，他们夫妻两人每天早上两三点钟就得起床开始忙碌，杀猪、退毛、搓料、点火、上炉、去市场卖烤猪，一天不停的为生计奔波着。为了把好吃的烤全猪让更多喜欢美食的人品尝到，杨善星充分利用朋友圈和各种网络平台的宣传，使烤全猪很快在当地走红。杨善星说，这些活一般得3个人干，但是为了省下人工钱，几年来，夫妻两人都是自己干。
杨善星介绍，前段时间，一名西安的青年，看到朋友圈发的烤全猪后，当天晚上就驾车来山东找他想学这门手艺，历时10几个小时，让他杨善星非常感动。还有河南，以及青岛等地的人都来找他，想跟着他学习烤全猪的技术，但是来的20多个人，都因为这个活太累，而被吓跑了。青岛3名吃货，开车100多里地，专程来买烤全猪，当场就买了300多块钱的。图为杨善星在用竹浆纸覆盖猪身上比较薄的地方，已防烤糊。
杨善星说，“烤全猪”不仅是个技术活，但也是累活。一头猪二三百斤，都是夫妻两人抬上抬下的。这几年，他和妻子都累出了颈椎病，腰也不好。“一头猪平均能挣六七百元，除去市场的房租、水电等费用，也剩不下多少钱了”。杨善星介绍，这样忙忙碌碌，一年能烤300头猪左右。他们从早上两三点就起床忙碌，一直到晚上七八点钟才回到家，一天工作十六七个小时。
杨善星说烤全猪是山东省非物质文化遗产项目，他师傅说过，全国曾经上百人去学习，到目前，也就只有他自己干起来了。虽然一开始他也有生意不好的时候和赔钱的时候，但是他一直坚持了下来。图为杨善星用红外测温仪，测试炉子的温度，达到600度以上就可以灭火，上炉烤全猪了。
7年来，他们夫妻两人一心坚持自己的创业梦想，生意无论好坏，他们一直坚持着。夫妻俩还通过微信群朋友圈，吸引了全国各地的吃货，如今夫妻俩通过烤全猪一年收入10几万元，走上了致富之路。
创业时，坚持自己的信念，不灰心、不放弃，遇到困难时要找原因和解决方法。杨善星说，只要坚持并不断创新，你就一定会有成功的一天。亲爱的读者朋友，你赞同他的观点吗？欢迎文后留言，发表您的神评论！
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