商業模式丨肯德基賺錢的四重境界!

導讀:所有財富的創造,都要基於商業模式的拆分。今天給大家再分享一個很經典的案例,肯德基的賺錢模式。它被譽為這個地球上最接近完美的模式。有人說,吃透肯德基的模式,就掌握了商業模式設計的精髓。

企業創增出來的價值如何轉化為收益?收益在價值鏈路上的各個相關方之間如何分配?這就是今天要為大家講解的,肯德基賺錢的四重境界。其中就涉及到商業模式中的“盈利模式”問題和“商業位勢”問題。

肯德基的賺錢的第一重境界:就是靠賣漢堡賺錢。

也就是漢堡成就了肯德雞今天的霸主地位。但是,實際上肯德基的漢堡並不賺錢。

怎麼說呢?

一個漢堡就15塊錢而已,但是你有沒有想過,按肯德基的標準流程,一個漢堡作出來15分鐘之內沒有賣出去,這個漢堡就得扔掉,為了保證新鮮。還有高昂的店租,還有人員的員工成本,更重要的成本,就是你看到鋪天蓋地的廣告,互聯網廣告也好、公交車廣告也好、傳單廣告也好,這些廣告成本非常巨大。

商業模式丨肯德基賺錢的四重境界!

但是,從營銷的角度,漢堡是肯德基的招牌產品,肯定是不賺錢的。但是肯德基從可樂,加冰,到薯條等這些其它的產品上面可以賺到錢。這是所有人傳說中看到的肯德基的賺錢模式。

然而,準確的從專家的角度和專業的數據來說,這部分的收入佔不到整個肯德基贏利部分的1%,

不到1%,這是啥概念?????

也就是,如果肯德基一年賺1000億的話,那麼,它們靠這些漢堡,薯條的買賣賺的錢,不到10個億。肯德基號稱全球有5萬家加盟店。

第二重賺錢的境界就是:加盟模式

每家加盟費用有200萬。肯德基通過以漢堡為招牌產品,不賺錢來吸引大量的客戶。通過薯條和可樂等其它產品上賺錢,從而打造了一個全自動的賺錢機器。

你想下,一個店200萬,5萬家店多少錢?

商業模式丨肯德基賺錢的四重境界!

當然,這一部分的錢,只是佔了肯德基年收入的不到30%。

第三重賺錢境界:就是通過供應鏈賺錢。

很多人都會覺得,可能就是通過聯合採購,比如每家店一個月要採購100萬的土豆,那麼5萬家店加起來,500億的採購。可以和供貨商砍價,從而節省成本。

當然,這只是低級的玩法。肯德基有專門的科學家和植物種植的研究院。它們可以研究出配方,讓農民的生產值翻倍。

商業模式丨肯德基賺錢的四重境界!

比如土豆一斤5塊錢,一年一個農民能夠生產5000斤,但是肯德基提供種植配方,讓它們產量翻倍,然後,比如以2塊錢的價格收購,這才是更賺錢的地方。所以,在供應鏈這個環節上,確實有非常多的生意可以賺錢。

第四重賺錢的境界,就是商業地產。

很多人覺得,肯德基很會找店面,低價買入,現在高價。

其實,這也是一般人的想法而已,肯德基的專業玩法是啥呢?它們更擅長於專業的玩商業圈文化。

你看一下,全國的每一個商圈,沒有肯德基的商圈,一定會死。

一定肯德基入駐,接著,德克士也會跟進,麥當勞也著跟進,LV也會跟入,大型超市也會跟進,包括GUCCI也都會跟進,這就是蝴蝶效應。

商業模式丨肯德基賺錢的四重境界!

也就是說,肯德基拿地,根本就不用錢的,因為它們擅長於商業圈的文化建設。

但是你想想,全國有5萬家店,每家店至少200平方吧,每平方至少5萬塊錢吧,也就是一家店的房產收入就是1000萬,全球有5萬家店。這筆收入,佔據到了整體收入的50%。

所以,企業內部的價值鏈,其上的價值環節,或數量增減變化,或排列順序變化,或組合方式變化,或形態性質變異……並帶動外部價值鏈發生相應的變化,即可演繹出千姿百態、千變萬化的商業模式。

那麼,其實肯德基的模式,堪稱商業模式的鼻祖。

這是一個連鎖品牌的翻倍賺錢效應,說到底,這大概是全世界最會賺錢的老人頭了。

肯德基通過不斷擴展自身的價值鏈與商業位勢,使得自身的商業模式在市場中處於優勢地位。同時,四重賺錢手段,也為我們對於盈利模式有了更為深刻的理解。

總結:

商業社會中,企業的各種經營活動,從研發、採購、生產、物流、營銷、銷售及至售後服務,在其背後,卻是價值運動,是價值環節及其組合所承載的價值運動。所以,商業模式不僅要研究價值創造邏輯,還要研究價值增值、交換、變現和分配的邏輯。


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