土壤水分、養分、空氣和溫度，稱為土壤肥力四大因素。土壤肥力的高低，不只是受每個肥力因素數量適當與否的影響，而主要取決於水、肥、氣、熱之間在一定條件下協調程度的左右。
我們今天瞭解一下植物生長所必須的營養元素氮、磷、鉀。
1、氮
能從葉面積的大小和葉色深淺上來判斷氮素營養的供應狀況。在苗期，一般植物缺氮往往表現為生長緩慢，植株矮小，葉片薄而小，葉色缺綠髮黃。氮對促進植物生長健壯有明顯的作用。
缺氮：植株淺綠、基部老葉變黃，乾燥時呈褐色。莖短而細，分枝或分櫱少，出現早衰現象。若果樹缺氮則表現為果小、果少、果皮硬等現象。
過量：葉面積增大，葉色濃綠，抗病蟲、抗倒伏能力差，根系短而少，早衰。
2、磷
能促進早期根系的形成和生長，提高植物適應外界環境條件的能力，有助於植物耐過冬天的嚴寒。
缺磷：植株深綠，常呈紅色或紫色，乾燥時暗綠。莖短而細，基部葉片變黃，開花期推遲，種子小，不飽滿。
過量：無效分櫱增加、早衰。
3、鉀
能增強植物對各種不良狀況的忍受能力，如干旱、低溫、含鹽量、病蟲危害、倒伏等。
缺鉀：老葉沿葉緣首先黃化，嚴重時葉緣呈灼燒狀。
過量：抗寒性差，降低植株對鎂和鈣的吸收。
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