暑期馬上就要到了，俺的心各種小雞凍、各種小雀躍。天天各路聯繫旅遊路線，然後一一被戶主否決！！！戶主推薦去新疆，可是人多，有的又不好請假。難啊！！！各種不甘心啊，最後決定先去個近點的、吃喝方便的---西安。
新疆暫未成行，倒是把戶主的胃口吊起來了。很饞很饞新疆烤包子，各種回味各種幻想。央求我給他做新建烤包子吃，嘻嘻，網上搜了一下覺得不是很難，準備食材開工！
第一爐出爐，趕緊請戶主品嚐，得到的答案只有一條：不錯、真不錯、好吃！！！還主動給公婆送去了一盤子哦牛肉絞餡500克、大蔥1棵、洋蔥半個、鹽、花椒粉、孜然粉、香油、水、雞蛋液
麵糰：全麥粉400克、水260克”
用料
主料
牛肉（腹部肉）500克
- 全麥粉400克
大蔥1棵
洋蔥1/2個
水260克
輔料
精鹽
適量
花椒粉
適量
孜然粉
適量
香油
適量
水
適量
雞蛋液
少許
新疆烤包子(清真版)的做法
1.
將大蔥切成末加入牛肉絞餡中，加入鹽、花椒粉、香油攪拌均勻。將洋蔥切成末與孜然粉一起放入2中攪勻，逐次加水攪打上勁。將攪打好的牛肉餡放入冷藏室冷藏30分鐘。
2.
將全麥粉加水揉成表面光滑的麵糰，蓋溼布餳發30分鐘。面板撒薄粉，將餳發好的麵糰取出揉勻，搓成長條狀，揪成大小一致的劑子。去一個劑子壓扁，擀成薄面片，將冷藏好的牛肉絞餡鋪在中間。
3.
三邊塗抹雞蛋液。將未抹雞蛋液的一邊折起，再將對稱一邊對摺壓上，
4.
再將兩邊對稱折起捏嚴成長方形。依次完成後，擺入鋪了錫紙的烤盤內，表面刷蛋液。烤箱預熱220°，中層烤15分鐘即可。
5.
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