在过去的年代，资源是比较匮乏的，大家都会跑到山上去寻找大自然给予的馈赠，希望能够搜寻到一些可以吃食的，而有的经过实验之后发现可以吃的话就会挖一点到自己的家里，然后就自己种植了，这样的话就省得下次还要跑那么远到山上去寻找了。不知道你们对农村的这样的一种农作物有没有印象呢？
它可是繁殖能力特别强的，只需要一个种子就能在几年间就长出一大片来，可以说是泛滥成灾了。从外形上来看的话，它跟我们日常生活中所见的马铃薯是非常相像的，它可是生长在地底下的，一挖开的话就能够看见很多的果实，人们喜欢叫它“万年脏”，因为一挖出来的时候浑身都是沾着泥土的，看着就脏兮兮的，不过在这种食物吃起来的味道还是可以的，人们最喜欢腌制过后再食用。
不过这只是在那个食物不够的年代人们种来充饥的一种农作物，而随着时代的发展，种植这种农作物的越来越少了，那么它所面临的命运是什么呢？要知道它的生命力可是十分的顽强的，只要某个地方有一颗它的种子存在的话就能够长出一大片来。所以面对这样的他们，在现代农民们的心目中它就像是顽疾一样，看到就恨不得将它给拔掉。
虽然吃的人少了，但是也是存在一些人喜欢吃它的，还想出来了更多的做法，比如就有炒着吃的，一般来说都是配着腊肉来吃的，感觉这样吃很爽口，还有腌制来当酸菜的，而这种酸菜是非常对小朋友们的胃口的，而在不同的地区对它的称呼是不一样的，虽然在中国不怎么受欢迎了，但是“万年脏”在日本地区却售卖到了60元一斤。
你知道吗？它的学名是“洋姜”。
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