達明美食街
達明美食街一下子爆紅福州，大家別問我攻略，我隨大流的走了一圈，啥也沒認真吃，A01攤楊大寶的天天牛鮮館我是推薦的，至少食材調味和井大路同出一處，可以放心，楊大寶雖然脾氣怪異，但在食材衛生上的堅持我還是認可的。
達明美食街拯救了整個東街達明商圈，原來無人問津的小店一下子變得炙手可熱，至少目前現階段如此，將來何去何從無人可知，政府的支持是其他商圈無法借來的東風，相信東街口一定會重現繁榮，作為附近住戶的我也盼著這一天。
網絡上有許多對美食街的批評之語，我覺得都能理解，畢竟是新生事物，初生必然諸多不足，相信主辦方也在逐步完善中，吃貨朋友要明白打造美食街最關鍵的目的是帶來人氣而不是真正打造美食，福州是個省會城市，人來人往誰又會真正在意美食，北京前門大柵欄誰吃誰罵還不是紅火著，別太計較。
達明路有美食嗎？當然有，達明路自古就是福州人宵夜的圈子，類似簋街，我們不提阿楷老福州，就榕城飯店的油條鍋邊，我都吃了二十年了，只是被美食街這麼一衝擊，大家覺得有選擇性困難，時間有限，金錢有限，肚子有限，我該何去何從？
自然聽馬語的，雖然美食街那些攤位不熟，但本人也算混過達明路，尤其曾經住在肅威新村多年，算是看著達明路一路紅火過來。
蠔焱
今天為你推薦一家，名叫“蠔焱”，位於達明大中寺巷，加州鮮卷隔壁，主打生蠔和燒烤。
又來推薦吃生蠔，有馬友就會問，馬語你不是曾經推薦過嶽峰一家叫“名蠔”嗎(南有肥龍，東有名蠔)？是的，我今天推薦的“蠔焱”就是曾經的“名蠔”，雖然這家店還在嶽峰路開著，但曾經的管理者馬友無語和燒烤團隊已經獨立出來，現開“蠔焱”，如果你曾經去過名蠔為它的生蠔為它的燒烤感嘆，那現在的“蠔焱”就更能滿足你的要求，因為燒烤最重要的精髓在於師傅。
預定電話：87508812
舒適乾淨的環境
和一般的燒烤店不同，蠔焱明顯衛生乾淨，總覺得在汙水橫流街頭架著腳擼串是灑脫，但真有這麼好的環境，我還是會選擇來此的，畢竟一樣的燒烤價格誰不希望有個舒適的享受。
世界盃到了，看球賽喝啤酒擼串，我先包月VIP座位。
貨真價實的原料
並沒有什麼特殊食材，都是常見的肉串海鮮，要說和別家的區別，更講究質量些，絕對不會發生以次充好，尤其以莫名其妙的肉冒充羊肉牛肉的事情發生，無語是資深馬友，每晚都有N個馬友在蠔焱消費，都是吃貨行家，想也不敢啊。
福州蝦油中的極品
有個牛B調味，就是店裡的坦誠蝦油，大家都吃過燒烤，但很少有人用蝦油尤其坦誠這種極品蝦油來做佐料吧，這也是馬友智慧的結晶，試過才知道別有風味。
主打產品：
一、生蠔
生蠔是蠔焱主打，但這裡我反而不想多說了，因為名蠔那篇文章已經介紹許多。店裡生蠔的價格是8、10、12元三款，都是第一手極為新鮮的湛江蠔，生吞是對它最大的尊重，不要檸檬不要蘸醬，就著撬開的海水，一口吞下，感受那股海水的鹹，引發出生蠔的甜和鮮，還有隱約的鐵鏽味，欲罷不能。
法國吉拉多生蠔很好，但價格擺在那裡，普通人無法盡興，而在蠔焱，你可以很豪氣的在吞下數粒後用沉穩又可以讓周邊人恰好清晰聽見的中音對女招待微微一笑說到：再來一打。
蠔焱的女招待不能說是女招待，都是幫忙的女馬友，比如韋華、公子七、夏天等，你可以垂涎，但不能調戲，否則她們吹個口哨，站起來六七桌男馬友，不凡無敵大肥豬胖胖強之流，皆為凶神惡煞之徒，那時候你想加入馬友都來不及了。
這張圖是給那些想吃生蠔卻不能生吃的朋友準備的，對我來說是不屑吃的，只有生吞，再說三遍，生吞、生吞、生吞。
吃生蠔我不是最厲害的，五六粒就“不弄慫”，最厲害的是男馬友瓶茨和女馬友陳風，人均五十粒起，還好不是一家人，否則家都要搬到生蠔批發市場去。
二、海鮮粥
絕大多數朋友都是把蠔焱當做第二場，八九點後再來，而就有那麼一批人，把蠔焱當做晚餐點，這時他們來吃的燒烤僅是配角，主角是海鮮粥。
無語的團隊全是廣東師傅，自然潮汕砂鍋粥也是拿手，粥里加了花生醬，越發濃香，點幾滴坦誠蝦油，你就知道這鍋粥為何桌桌必點。
68、98、128，三種價格，一般來說，98元的海鮮粥足夠2-3人享用。
三、沙姜雞
我說蠔焱是披著生蠔外衣的雞店，某次無語讓我品嚐店裡師傅做的沙姜雞，發現真好吃，堅持要他把這雞作為店裡特色。
骨中帶血，那就對了。
這碟沙姜蘸水是沙姜雞美味的奧秘，反正我是可以單獨吃一頭，不要錯過，這雞店裡不一定都有，如果愛吃，建議電話預定，免得被先去的客人先下手。
四、燒烤
店裡燒烤林林總總，我也不想多說比別人好吃許多，其實也並不會都比別人家好吃，尤其無語家的燒烤孜然辣椒放的比較少，口味偏輕，吃過武漢的，那幾乎是從調味粉裡打滾出來的，燒烤有的時候要的就是重口味。
幾十種燒烤不可能一一介紹，就推薦三款我最愛的必點的。
烤豬蹄，吃過後才知這是燒烤的第一重點，一定要吃夠它才顧及其他，皮焦油香，最適合半夜十點發朋友圈，引起一片哀嚎，這讓人怎麼睡啊。
還有這烤大腸，油還能稍微再保存多一點，大腸那味道要保留。
烤腦花，很奇怪，點它的往往都是嬌滴滴嘴巴整天談論輕食的女生，這個世界看不懂。
其他烤物就不浪費口水了，越寫越餓。
五、實惠酒水
說來不相信，蠔焱被很多馬友追捧的原因除了燒烤，還有就是酒水，這裡有著許多款進口酒水，而且售價比批發價超市價都要便宜。
比如這款藍色可口可樂，超市要賣，這裡才賣18元。
還有大家熟悉的1664，盒馬賣17元，這裡才賣15元，女生最愛。
最有性價比的也是推薦給男士喝的是這款教士啤酒，外界售價22元，這裡僅售18元，500毫升足夠你一晚盡興。
恐怖的蛇毒啤酒，不要輕易嘗試。
百威8元、旋蓋喜力10元、白熊18元、督威20元，這酒水價格算是業界良心。
蠔焱佔著一個好位置，不知道無語當初選這裡是有先見之明還是運氣好，現在的蠔焱已經成了馬友們的據點，熱鬧非凡，如果看過這篇文章，你就知道來達明路吃燒烤該找哪一家吧。
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