我们都知道评价一个城市的文化建设最重要的两个指标：一个看博物馆，一个看图书馆。类比到茶文化建设我们亦如此认为。即使没有博物馆起码有一个展示陈列馆，不管是向当地百姓展示自身的文化建设以提升文化自信还是向外来游客介绍本地精品产业与特色文化以增加产业影响力与知名度都是必不可少的。
走过很多茶区，寥寥无几的茶品牌建了属于自己的带有文化属性的博物馆或者展示陈列馆，就连闻名中外的西湖龙井都没有单独的博物馆。而这个虽说有着一百多年历史但仅仅从2017年推倒重来开始建设的建德苞茶却拥有着自己的展示陈列馆。
建德市农业局局长邱剑娟（左一）接受《茶讯》主编、茗边头条主编孙状云（右一）专访
麻雀虽小，五脏俱全。从大厅的前言到一进的茶历史、二进的苞茶溯源再到三进的现今建德苞茶产品展示。以时间为经，以空间为纬构造了一个建德苞茶的前世今生。展示陈列厅不算大，但足以讲清楚建德苞茶的故事，这份凝固的茶文化以其独特的文化内涵向我们娓娓道来，矜持典雅却又仪态万千。在此我们不禁要感谢与赞叹建德市农业局为这款名茶所做的努力与付出。
产业发展纵然需要技术的革新、工艺的改进、思想的转变等一系列因素，但最重要的还是政府的支持。这就好比古时候打仗讲究的“师出有名”，政府是后盾，企业也好，茶农也好才能“浴血奋战”，在市场争夺的战斗中建功立德，从而开拓属于建德苞茶的“江湖”。而建设这样一个具有专属文化属性的展示陈列馆也无疑是政府向茶产业人宣告要以文化入茶、文化兴茶的决心。
细细看完展示馆，我们内心深深的感叹：建德苞茶真是幸福。
“轻雷何好事，惊起雨前芽。”建德之茶因“茶圣”之赞许而名扬天下，因范公之吟咏而为世人所回味。建德苞茶更是出自古严州茶品的翘楚。让我们沏上一壶清茗，共同回首那久已消逝的悠悠岁月，令人神醉的茶的种种神韵吧。
建德，隶属浙江杭州，5万年前，被称为中华文明之光的“建德人”就诞生在这方古老的土地上。建德历来名茶辈出，闻名四海。陆羽《茶经》中记载的中国八大茶区之一的古睦州，指的就是建德。
清朝末年，苞茶名声大噪，销路甚好，销量越来越大，于是生产迅速扩展，商人感到“小里”名气太小，在“苞茶”前冠以严州，故曰“严州苞茶”。严州苞茶的盛产期在清末到抗战前夕，最高年产量达2万公斤，常年1.5万公斤左右，销往杭州、上海、南京、天津、武汉、广州等地。晚清时期由于国际市场对茶叶需求旺盛，带动了我国茶叶出口，从而迎来了茶叶发展的相对繁荣时期。在此背景下，建德、寿昌茶叶市场交易活跃，梅城、寿昌、更楼、洋溪、大洋、乾潭、三都等地均设有茶行或兼营茶叶的商号。茶商将收购加工的茶叶通过水路运销到杭州、苏州、汉口、天津、广州等城市以至国外。
1979年，建德县茶叶技术人员经过不懈努力，对苞茶进行恢复创新，并改名“建德苞茶”。改变原苞茶原料粗放和不揉不炒的简单工艺，改变原苞茶外观带蒂带鱼叶，为不带蒂、不带鱼叶的一芽一叶或一芽二叶初展，原苞茶属黄茶类变为半烘炒的绿茶类。创新后的苞茶色泽嫩绿，银毫显露，嫩香持久，滋味鲜醇。此后多次被评为省、杭州市一类名茶，1991年在杭州国际茶文化节上，荣获“中国文化名茶”的称号，同年，获得北京茶叶博览会金奖。此时，建德苞茶成为浙江省第一批恢复生产的古老名茶之一。
如今的建德苞茶根据树种的不同而分为三个系列：
建德苞茶金苞系列：月弯条、花苞形，金色悦目；香气幽香清甜；汤色浅黄柔亮；滋味鲜爽 ；叶底嫩匀成朵，玉黄明亮。
建德苞茶钻苞系列：月弯条、花苞形，亮绿悦目；香气幽香清甜；汤色翠绿柔亮；滋味鲜爽 ；叶底嫩匀成朵，嫩黄泛白。
建德苞茶翠苞系列：月弯条、花苞形， 嫩绿鲜润；香气幽香清甜；汤色嫩绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。
展示馆就建在新安江的岸边，伴着江水滔滔的声音，恰一似“滚滚新安东逝水”，浪花“苞”着茶香而来；伴着江面升腾的雾气，氤氲了多少千古茶韵。百年苞茶，香闻天下，只为有情有义的你！
閱讀更多 茗邊 的文章
