岱宗夫如何，齐鲁青未了？自古以来，泰山就是齐鲁文化的重要标志和载体，提起五岳之尊的泰山，我们最先想到的莫过于她深厚的历史文化底蕴了:历代贤君的封禅大典，名家名士的游赏拜访，以及在这一过程中留下来的文化遗迹，诗文碑刻，都给泰山增添了传奇的色彩，让她在历史长河中熠熠生辉。再就是她雄伟而不失秀丽的自然景观了，河溪纵横，植被繁密，景色宜人，令人流连忘返；还有其雄伟的气势，正如杜甫诗中所言“造化钟神秀，阴阳割昏晓”，气势恢宏，令人叹为观止。
除却厚重的文化底蕴和壮美的自然景观，另外值得我们关注的，便是汩汩流淌了上千年，滋养了一代又一代泰安人的山泉水了。这水看似平常，但却被演化出了多种传说，因而带有了神奇的色彩。
泰山几千年来一直是帝王封禅祭拜天地、祈福苍生、渴盼天下归一，祈求国泰民安的神山，尤其是封禅大典，只有在太平盛世或天降祥瑞时才能进行，或许是处于虔诚的信仰，爱屋及乌，连泰山的的泉水自古以来都被人们“神化”了，认为常饮泰山泉水可以延年益寿，祛除杂病，明目养心，所以泰山泉水被古人称为“神水”。
在历代的文学作品之中基本都可以找寻到对于泰山泉水的描写，大多都体现了“神化”的色彩，其中东晋志怪小说家干宝的《搜神记》中提到:“泰山之东有醴泉，其形如井，本体是石也。俗其饮者，皆洗心志跪而挹之，则泉水出如飞，多少足用，若或污漫则泉水止焉。盖神明之崇志也。”仿佛山石可以通灵，只有“洗心志”并且毕恭毕敬才可以得到泉水，虽然带有“神化”和“虚化”的主观倾向，但却显示了人们对于泰山泉水的尊敬和爱护，为原本平淡的泰山泉水赋予了朦胧的神秘色彩。
由于泰山山泉自古以来清冽甘甜，所以被称为醴泉。建国以后毛主席曾三过泰安，到站后均让当地官员给他送上一桶泰山泉水，这就更增加了泰山泉水的知名度。但享用泰山泉水最多的，莫过于生长在泰山脚下的泰安人了。在泰山之麓有几处取水处，泉水常年流出不断，并且经过科学的检测，没有任何重金属的污染，并且泉水中含有多种有益于人体的微量元素，再加上取水人的精心护理，取水不仅方便，而且卫生条件也极好。所以人们会起个大早，挑着扁担，去打上两桶山泉水，这时路上就会显现出一种奇观:崎岖的山路上排着整齐的一排人，每个人肩上都挑着扁担，扁担前后都挂着一个桶，桶里装着满满的清甜的山泉水，山泉水里满载着人们对幸福和美好的盼望……既锻炼了身体，也让家人们喝到了健康的泉水。
另外山水豆腐、山水煮鸡蛋等风味食品都应运而生了，深受外地游客的喜爱；泰山泉水的甘甜也促进了当地酿酒业的发展，其中以“金泰山”“泰山特曲”最为著名，用山泉酿酒，以泰山命名，再加之种种传奇的说法，让平淡的酒增添了几分神秘色彩，所以远近闻名，清醇的酒香远飘四海。
泰山泉水滋养了一代代泰安人，对老一辈泰山脚下的人来说，是一段美好的记忆。现如今随着公共用水设施的逐渐完备，自来水已经成了家家必备的设施，人们要用水，不用挑着扁担，去山上取水了，只要稍稍转动一下水龙头，就会流出清澈并且经过严格消毒的自来水。虽然带来了许多方便，但白开水变得寡淡无味，失去了微甜的口感；但白米饭再也找不回当初用山泉水蒸出来的那种香甜了；新沏的茶也不如用山泉水沏出的醇厚了；时代的飞速前进使我们忘却了最本真的东西，这是让人感到遗憾的遗忘。
为了保持住老一辈人的记忆，让山泉水更好的与人们相遇，泰安的各个角落基本上都设置了山泉水代售点，甚至还提供了送水上门的服务，价格比起自来水是稍微虽然带有了商业化的性质，但却以现代的方式让人们感受到了老一辈人的生活体验。
泰山泉水对我而言，也具有很大的意义。在我和弟弟小时候处于哺乳期时，父亲都会托人从山上带下来几桶水，用来冲奶粉，老一辈人说，喝用山水冲的奶粉的孩子长得壮实，不生毛病，所以一代代的人都牢记着这一点，山水成为了流淌着的，祖祖辈辈的泰安人美好祝愿的寄托。
泰山的泉水已经缓缓地流淌了上千年，它以各种各样的方式流进千家万户，滋养着我们，哺育着我们，在我们的心里，它不仅仅是水，而是一个标志，一份记忆，一种难以忘却的情怀。
- 张琪
- 山东青年政治学院2017级汉语言文学二班
- 校园组
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