鄭州輕工業學院創建於1977年，是國家為培養行業高級人才設立的八所輕工業類本科高校之一，是河南省人民政府和國家菸草專賣局共建設高校，河南省博士學位授予重點立項建設高校，全國畢業生就業典型經驗50強高校。建校40多年來，學校秉承“為之則易、不為則難”的校訓，不斷開拓創新、砥礪奮進，已經成為一所以工為主，特色鮮明，優勢突出，多學科協調發展的高水平輕工業大學。
1.河南省普通類文理專業全部進入本科一批招生
鄭州輕工業學院2018年面向全國30個省（市、自治區）本科招生計劃6250人，其中省內計劃3920人，省外計劃2330人；2018年鄭州輕工業學院普通類文理專業在省內全部納入本科一批招生，計劃招生2180人。
2.新增1個本科招生專業和2箇中外合作辦學項目招生專業
2018年鄭州輕工業學院本科招生專業或專業類共計53個，新增“數據科學與大數據技術”1個本科招生專業。新增“數據科學與大數據技術”和“會計學”2箇中外合作辦學項目招生專業。
3.面向農村地區的專項招生計劃71個
鄭州輕工業學院今年投放面向河南農村貧困地區國家專項計劃50人；投放重點高校招收農村考生地方專項計劃21人。國家專項和地方專項招生專業均為鄭州輕工業學院傳統優勢專業。
4.增加中外合作辦學、軟件類專業計劃招生規模
2018年鄭州輕工業學院有6箇中外合作辦學招生專業和5個軟件類招生專業（方向），計劃招生1530人。中外合作辦學項目專業和軟件類專業在本科二批招生。
鄭州輕工業學院注重開展國際合作辦學，與英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、澳大利亞、愛爾蘭、德國、意大利、巴西、南非、波蘭、馬來西亞等10餘個國家和地區的30多所高校建立了友好合作關係。建立了“2+2”、“3+1”雙學位，“3+1+1”本碩連讀，“4+1”碩士（免GRE/GMAT）等多樣化培養模式。
學校專門設立“學生國際交流專項獎勵基金”，用於支持和獎勵進行海外研修活動的優秀學生。2017年我校獲批國家留學基金委“優秀本科生國際交流項目”， 從2017年開始每年由國家資助選派我校優秀本科生赴意大利、美國、英國、愛爾蘭等國家的合作院校進行為期一年的交流學習。
學校是河南省最早的雅思考點，每年組織30餘場雅思考試。
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