很多人都喜欢吃玉米，玉米中含有丰富的纤维，想保持身材的人可以多吃，而且玉米还具有抗氧化和延缓衰老的作用。很多人都想尝试自己在家煮玉米，可以有时自己煮的玉米又老又硬，和外面买的玉米相比味道差远了，这到底是怎么回事呢？煮玉米用热水还是凉水下锅？难怪又老又硬，那是你不会这几招！
煮玉米是冷水下锅还是热水下锅这个问题困扰了我好久，相信很多人和我有一样的困扰，于是，我特意去请教了早餐店的老板，老板告诉我说，煮玉米用冷水，放入玉米后再加热升温，这样煮出来的玉米会更香哦！
大多数人煮玉米的时候，都会将玉米的叶子剥的一干二净，可是老板告诉我说，好吃的玉米，一定要带少许叶子煮、水量要盖过玉米，随着水温慢慢升高，渗透至玉米，可以保留完整的甜度。2-3片内层的玉米叶子，可以让玉米保留更多的水分，留少许玉米须也能有淡淡香气。
最后，大家还需注意的一点是，很多人煮玉米都是用清水煮的，怪不得你煮出来的玉米很难吃，因为你忘了重要的一步，在煮黏玉米和老玉米时，在水开后，要往里面加入少许盐，再接着煮，这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味，怪不得外面买的玉米那么好吃了，原来还有这么多小技巧我们不知道呢，以后我们就可以自己在家煮好吃的玉米啦！
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文中部分素材源自网络
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