一场汹涌袭来的暴雨，就这么没有任何预兆地倾盆而下，热浪也随之在整个城市蔓延，仿佛在强势宣告着夏的主权，不管你是否还留恋在春的温柔里。
或许我是天生多情，并不佛系的我却总是喜欢随遇而安，你霸道也罢，你温柔也罢，我都愿意以最优雅的姿态，随安而遇的自得其乐，来笑纳你的灿烂，你的任性，你的撒欢。就象此时，冲进风雨，只为了邂逅「Pelham's」这一场全新的夏宴。
时不时走来你面前，脸上总挂着笑的Philippe Egalon，是我见过的最善解人意的行政总厨，不时蹦出的标准汉语，幽默地打着趣，那可爱的萌态便在瞬间拉近了彼此。终于明白以前高高在上总感觉遥不可及的法餐厅，如今已无缝切换更新了模式，一场惊心动魄的视觉艳遇，如同一场舌尖上的印象派抽象画，在随后的一道道色彩斑斓的夏菜里餐盘上，激情四射！
番茄冷汤
橙红明媚的番茄丁，艳紫神秘的洋葱丁，嫩绿盎然的黄瓜丁，翘起萌尾的八爪鱼，绽放着傲骄细花的小黄瓜，如同一个硕果累累的伊甸园，如同众星捧月一般。将花团锦簇的所有，一古脑儿撒落冷汤，顷刻间分不清的彼此，却在茄汁浓郁里默默地张扬着自己，原本总嫌八爪鱼太过韧性得无法嚼烂，想不到却是意外的柔软酥嫩，想来一定是低温慢煮才成就的绝妙，黄瓜的清新让这道浓汤稠厚却不显腻，适可而止的低温，又让汤冷而不寒，如同夏日的穿堂风般的舒爽。
奥希特拉鱼子酱奶汤
原以为只是一道土豆奶油冷汤，奶白色的平静色面，因缀满来自奥希特拉的鲟鱼子酱，调性也高冷了起来。开挖入口才知内藏乾坤，不仅奶油汤里显现千层京葱土豆，埋藏在下层的晶莹酱色，竟然是夹杂着菌菇真鲜的鸭子啫喱，合着奶油汤的幼滑，还有鱼子酱的咸鲜，那种滋味的层次迭起，才是大厨的内心独白。
波士顿龙虾
罗马番茄，节瓜花，紫苏，芝麻菜……分明是我都认识的所有，为何在大厨手里，却可以变幻出如此的诗情画意？！
如果可以，我愿意融化在眼前的餐盘里，随着大师游走在瞬间里，如同灿烂夏花一般绽放，充盈着激烈，充盈着纯然，让所有人都沉浸在这美好里不愿醒来，那便是艺术的魅力，大厨在用手做菜，在用心作画。这样的龙虾，鲜活在口腔里，记忆却生根在了脑海里。
香煎鹅肝
香煎的肥厚鹅肝，湮没在一抹艳色西柚里，娇媚得如同风姿绰约的贵妇。或许是那份浅浅的姜味，让西柚多了一分甜津，而少了一分的苦意，将鹅肝的柔嫩催化到了极致，却不显一丝多余的腻感。
澳洲和牛M6牛柳
各式时令蔬菜，或许只是澳洲牛柳的配角，却努力地缤纷着各自的色彩，将牛柳烘托得分外养眼。三分熟才有的肉粉色横截面，即使在淋满樱桃酒香醋汁里，依然明媚得有些抢戏，咀嚼在口的柔嫩却富质感，让我在邻座的一片“啧啧”赞美中，刀叉不断，秒杀的节奏。
树莓雪桃
一抹萌粉的玫瑰酒雪葩，带着温柔的醉意，让爽脆的蜜桃更面若桃花，合着我爱的香草冰淇淋，在阵阵迷迭香气里，挑逗着你的舌尖，清新着你的味蕾，这样的甜蜜收官，带着一丝的不舍，带着一丝的意犹未尽，比初恋还让人恋恋不舍。
有人说，初恋璀璨如夏花。不如说，将生命活成夏花，一路走来一路盛开，如同大师描绘在餐盘里那样。
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