雞翅大人小孩子都愛好，是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。
準備食材
雞翅 一份 、 鹽2克、 雞精 2克 、 醬油 1勺 、料酒 1勺， 蠔油 1勺、 白糖0.5勺 、八角粉 適量，桂皮粉適量、蔥頭 二根 、蒜頭 5瓣 、 薑片4片、 食用油 適量 可樂一瓶
做法與步驟
1、將雞翅洗淨，鍋中水燒開，倒入雞翅綽下水，放入薑片，撇開泡沫，煮一分鐘後用碗裝出。（這一步非常重要，去血，去腥）
2、碗中加入鹽，醬油，蠔油，雞精，料酒 ，糖 ，薑末、八角粉，桂皮粉醃製2小時。
3、鍋燒熱，加入食用油，將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃色，倒入一瓶備好的可樂，慢熬20分鐘。
4、待可樂只剩一點點後裝盤即可。
分享到:
閱讀更多 尋覓美食 的文章
