牛奶果
牛奶果，属于桑科无花果，是一种野生植物上的果实，近年开发成为一种既有观赏价值又有保健功能的小杂果。
牛奶果植株属落叶灌木，株高一般为30～100厘米，茎杆青黄色，叶片脆硬、粗糙。
牛奶果植株叶缘有不规则浅裂或深裂，隐头花序，着生于新梢的叶腋间，新梢渐伸长，花序也渐渐肥大而形成果实，该果实为牛奶果。
形态特征
牛奶果坐果密集，基本达到一叶一果，果实圆球形，幼果绿色，可见明显的白色斑点，脐部淡红色，有明显的腺点，似小孩的乳头，很奇特；
果为浆果，成熟后果皮红色，果肉淡黄色，每个果实重2～4克，口感爽甜、清香。
4月嫩梢开始伸长坐果，7月始熟，至12月终熟，观果期长达6～8个月。
一株高40厘米左右的植株，前后可坐果上百枚之多；
高达1米以上的大株型，前后可坐果上千枚。
当年春季栽植的幼苗或扦插的枝条，到秋季均可坐果。
奇特之处还在于：无论切开叶片、果实、枝条，都可溢出牛奶一样的白色乳汁，这也是“牛奶果”名称的由来。
生长环境
牛奶果在热带及亚热带地区都可以生长良好，因原产于热带地区，性喜高温，耐潮湿，植株较不耐寒，必须加以保护，遇 10℃以下低温，叶片容易受寒害而黄化脱落，因此，栽培地区的平均气温以 25～30℃最适宜，强日照下果实容易日烧；
年雨量在 1000～3000 mm，少雨地区宜有灌溉设备；
中国南方部分地区不会有霜害之处为宜。
土壤的适应性广，但仍以肥沃、排水良好，土壤 pH 在 5.5～7.5 为宜，在石灰质壤土及排水不良处，会有叶片黄化现象。
枝条较脆，应有适当防护措施或栽植防风林，另外也应避免栽种于有根瘤线虫之地。
繁殖方法
(1)种子繁殖：四季均可进行，可播于细润沙或疏松的壤土中。
经常保持湿润，一般15～30天可出苗，如冬季播种，寒冷地区应保温，且出苗时间会延长50天以上。育苗期间应采取相应的保护措施防曝晒、暴雨及其它灾害。
(2)扦插繁殖：春、夏、秋3季均可进行(有温室者冬季也可扦插)，选取2年生以上的枝条，剪成10～15厘米一段，插于比较疏松的土壤和细润沙之中，入土5～7厘米，经常保持湿润，适当追施肥料，20～30天可萌芽，40～60天可生根，100天左右可移栽或上盆。
春季扦插，当年坐果；夏季扦插，当年有较完整的根系；秋季扦插，当年可形成根系。
栽培技术
牛奶果不择土壤，盆栽宜选用疏松的土壤，花盆口径25～40厘米均可；
地栽株行距50厘米×60厘米，每667平方米植2200株。
栽植时施足基肥，促进迅速生长，提高坐果率。
一般春季栽培，夏秋均可坐果；夏季栽培，秋季可坐果；秋、冬季栽培，则第2年4月份后坐果。
特点
牛奶果奇特之处还在于：无论切开叶片、果实、枝条,均可溢出牛奶一样的白色乳汁，这也就是“牛奶果”名称的由来。
牛奶果有很强的适应性，不择土壤，喜光耐半阴，耐寒，可需耐-15℃ 左右的低温，病虫害极少，栽培管理粗放，枝条柔软，便于造型，是制作盆景的优良材料。
牛奶果营养丰富，脂肪、蛋白质、铁含量高于苹果、梨、李等水果。
含糖量为13%,根和果可供药用，能补血、下乳、收敛；
治红白痢疾、淋症肿瘤、乳少、九子烂肠、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋疤结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。
管理
(1)追肥：为保证果多果大，一般每40天追施一次肥料，最好使用农家肥或复合肥；
(2)修剪：根据植株萌发情况及自己所需的造型，把一些弱枝和无效枝剪去；
每年冬末可重剪一次，因牛奶果是靠嫩梢伸长坐果，所以这次重剪，可使植株矮化，控制枝条消耗养分，可以提高通风透光效果。
收获
当果实由红色转为紫黑色，此时果实已成熟，即可摘食或上市出售。
主要价值
牛奶果营养丰富，营养成分高于苹果、梨、李、柑桔等多种水果。
牛奶果根和果可供药用，能补血、下乳、收敛；
治红白痢疾、淋症肿癌、乳少、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋巴结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。
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