帥哥美女們，大家好！
連續幾天高溫並且還將持續高溫，小夥伴們，你們還好嗎？
一碗冰涼涼的涼拌麵就是天堂，再見了，曾經深愛過的米飯
可是有一個小問題↓
減肥期間的主食，吃麵比吃米更容易胖嗎？
我們就來做個簡單的對比吧！
麵條VS米飯，減肥期間該選哪個？
Round 1
熱量
先從麵條和米飯的熱量看起。每100克生面條含355大卡，100克生大米有330大卡。但我們不會吃生的，當米蒸成飯後，米粒吸收了大量水分，所以100克飯的熱量比生米低，只有120大卡，相當於一個半蘋果。同理，面煮透後100克有280大卡。也就是說，吃同樣重量的麵條和米飯，米飯的熱量要比麵條少，這就是吃麵易胖說法的來源。
Round 2
營養價值
雖然麵條的熱量相較米飯高，但是從營養價值上來看，麵條中的蛋白質、膳食纖維和鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等多種身體需要的礦物質含量比米飯高，因此吃麵食更容易產生飽腹感，不會像吃飯那樣難以節制。普通的大米飯主要提供簡單碳水化合物，雖然粗糧飯可以提供更多營養，但粗糧飯並不適合每頓都吃，因為有可能造成消化不良。
分析到這裡，你可能看暈了，又說麵條熱量比米飯高，又說米飯營養成分比麵條低，所以到底是吃麵好還是吃米飯好呢？哪一種更有助於減肥？
其實任何食物吃多了都有可能發胖，懂得麵條的健康吃法，它就能變成優秀的減肥主食哦！
七種吃麵條不發胖的訣竅
在中午吃
早晨和晚上都不太適合吃麵條，早上應該吃一些蛋白質含量很高的食物，而晚上吃麵不太容易消化吸收。
最佳的吃麵時間是在中午，一碗營養搭配合理的麵條既能為下午的工作提供充足的能量，給到持久的飽腹感，麵條中含有的B族維生素（主要源於小麥）也能刺激腦細胞，提高思維能力。
控制好進食量
凡事都有個度，一碗清面就有348大卡，再加上配料佐菜的熱量，可以很輕鬆就突破500大卡。所以，可以根據一天所需熱量來決定吃多少麵條，比起想吃就吃，按熱量分配吃能有效避免發胖。
適當吃粗糧面
白麵雖然由小麥製作而成，但在加工過程中去掉了許多含有膳食纖維的部分，推薦適當吃點粗糧面，補充膳食纖維還能控制血糖。
減脂首選粗糧面：蕎麥麵
在日本，蕎麥麵可是妹紙們都喜愛的減脂主食。
首先蕎麥麵中除了膳食纖維和維生素，還有鋅、鉀、鈣等礦物質。熱量也相當低，一碗蕎麥麵只有296大卡，就能獲得很高的飽腹感。
吃溫熱的麵條
麵條的種類很多，冷麵、乾麵、湯麵等不一而足，有的需要冷食，有的溫度極高。但太冷的面，其中的營養不易被消化吸收，太熱的面對食道有損傷。在大部分情況下，吃溫熱的面是最好的。
少放調料
千萬別小瞧了調料對身材的威脅。有些調料，像是鹽，吃太多會造成身體水腫肥胖；辣椒，倒太多損傷腸胃，不利於內分泌系統；番茄醬，熱量極高而且鈉含量也不少。吃麵條的時候，注意適量加調料，或者乾脆用天然食材的酸味來提升麵條的味道吧！
湯麵不喝湯
澱粉類食物在被煮時，表面的澱粉極易溶於湯中，這使得湯的熱量很高。另外，豬骨湯麵裡也含有相當多的脂肪。在吃加料的湯麵時少喝點湯，攝入的熱量就能減少很多。
遠離油炸麵點
最後做個小擴充，不只麵條，其實鍋貼、煎包、餡餅或蔥油餅等都算麵食。這些
油炸類麵食的熱量遠比麵條高多了。如果厭倦了麵條想換個面類吃，那麼請一定要遠離油炸做的麵食，選擇蒸類麵食。
世界上沒有絕對健康的食物，控制熱量和均衡營養才是關鍵哦！不僅在吃麵條的時候，一日三餐請都記住這個原則吧！
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