這個小兔子饅頭用來哄娃超級好用，加了香腸，營養也更全面了，小孩子長身體消耗大，更要注意飲食均衡。
我和老公都是北方人，喜歡吃麵條饅頭之類的麵食。可是我家熊孩子一點沒遺傳這一點，他幾乎不吃饅頭，麵食也最多吃個包子，也並不是喜歡吃。但是我有一次做了這個小兔子香腸饅頭，他一下子就睜大了眼睛，說這也是饅頭嗎？然後就接著連吃了3個才停下來，原來不是不吃，而是餓的輕了啊哈哈哈。下次餓上三天，估計白饅頭也吃得下。
饅頭說來簡單，其實想做好也是不容易的。會有很多不可期的狀況。但有一點是肯定的，就是要多練習，做多了自然就做好了。而且麵糰一定要揉到位，這樣饅頭的組織才會綿密而喧軟。這個小兔子饅頭，用了一次發酵的方法，好像更容易做的光滑而飽滿。建議手殘黨的新手可以試試。要注意的事項文章裡也說明了。
表姐以前從來沒做過麵食，看過我做的小兔子之後，心裡癢的不行，纏著我學了一遍，第二天就回家給外甥做了，成品比我做的還好，一下子自信心滿滿，最近天天在家鼓搗各種饅頭呢。
這次用了兒童香腸，純肉無添加，可以放心給寶寶吃了。
【小兔子香腸饅頭】
材料：
高筋粉260克
牛奶140克
白糖10克
酵母2克
香腸8根
做法：
1、麵糰部分的材料混合在一起，先用筷子攪成絮狀，開始會比較硬一點。
2、移到揉麵墊上揉大約8分鐘左右，成為非常光滑的麵糰。也可以丟入麵包機裡揉，總之達到光滑就好了。揉麵對饅頭來說非常關鍵，饅頭好不好吃就靠揉了。
3、揉好的麵糰均勻分成8份，每個大約是50克，這個小兔子是很迷你的，這樣才可愛，大了就比較傻了。
4、全部搓成長條，搓條的時候一定要有耐心，從中間向外一點點用力，慢慢搓長，而不要使勁拉伸，避免出現斷裂。大約長度不少於45釐米即可。造型的時候都會略微縮一點。
5、搓好的長條，對摺起來，在大約三分之一處放上火腿腸。靠近對摺的那頭三分之一處。用了兩種香腸，其中有兩根略微粗的是兒童香腸，其餘顏色較深的是臺灣風味的烤腸。
6、長條的兩個頭拿起來，全部向上翻折。如圖一樣操作就行。
7、然後再從下面掏出來，整理一下，小兔子就做好了。不需要拉的太緊，發酵之後就會很飽滿了。
8、全部做好，看著是不是超級萌呢。麵糰剛好做8個，每個大約50克，是比較迷你的小饅頭，小朋友可以吃兩到三個。
9、放入蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，發酵大約40分鐘左右，根據發酵狀態判斷。變得飽滿就可以了。用紅豆做小兔子的眼睛，稍微用力把眼睛按進去。
10、開大火，等蒸鍋上汽後，再轉中火蒸15分鐘，關火後再燜幾分鐘就可以了。這個小兔子很小，如果你做的比較大，就要適當延長時間。
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