塔城地区沙湾县据说是著名的大盘鸡的发源地，其境内的鹿角湾风景区也很著名。
去年我曾在鹿角湾温泉度假村住了两天，清幽的环境，优质的温泉给我留下了很深的印象。
这次从塔城返回乌鲁木齐途经沙湾县，也正好到了午饭时间，便从连霍高速转道进入沙湾县打算吃一顿正宗大盘鸡。
多年前，我和同事去独山子时曾经来过这里，只是当时还没有这么大的规模。半条街上，集中了几十家饭馆，从店招上可以看出，大多都经营有大盘鸡。
吃饭的人很多，我和妻子专门选了一家比较清静的店。除了一对中年夫妇和一个十一、二岁的女孩子，显然是店主一家三口外，店里没有其他客人。老板娘很热情地为我们介绍这条街的经营状况，感叹现在的生意比以前差很多，钱不好赚了等等。
看菜单，菜的品种还不少，只是我们可以说专程为大盘鸡前来，原味大盘土鸡110元；咸菜大盘土鸡110元；香菇大盘土鸡120元。和老板娘商量后，我们要了一只鸡，加咸菜和香菇。
大盘鸡端上来以后，味道果然还不错，只是赫然有三只鸡爪。我把老板娘叫来：“你刚才说每份大盘鸡都是一只鸡”？
“对呀”。
“这里三个鸡爪子是咋回事”？
“哦，我们的鸡都是事先剁好的，可能下锅炒的时候不小心掉进去一个”。
这个解释很牵强，显然是在唐塞。我有心多说她几句，但想到她家本来就没什么生意，尤其是她的女儿就在旁边，孩子会怎么想？我也是一个女儿的父亲。念及此，我说我知道了，没关系，就这样吧。
但我心里真的很别扭。
如果再有机会来沙湾，我绝不会再选择这家店。我不是在乎那多出来的一个鸡爪子，我厌恶的是不说实话。生意不好便开始做手脚，越做手脚生意越不好，恶性循环。
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