一座城市，一条老街，一段记忆，
在每个襄阳人心中，
都有一条老街，
那些属于襄阳人的旧时记忆，
你还记得多少？
襄阳吃货小分队推出寻味老街系列
带你一起留住老街里的老味道
新华书店飞环天桥往广场方向右侧，长征路中消防支队对面那个巷子，路口上是一家王子鞋城，中间是铁路涵洞的那一条路，一直到前进路上，就叫泰安路。
泰安路是典型的老居民区，附近的邻里街坊大都是已经在这里住了许多年,而今天这家店，更是已经有30多年的历史。
其实说店并不准确，做饼买饼都是在一个小摊上，最厉害的是，30多年来，位置一直没变！
店主就是夫妇两人，一个收钱一个做饼。据很多吃货们反映，店主态度拽拽的。但是没办法，谁让他家饼好吃呢！
饼有甜的有咸的，卖得最好的当然还是经典的红糖饼。
做饼看起来很简单，揉面、擀面、烤和烘四个步骤，完全靠纯手工的制作。
但是其中的讲究还不少，首先就是和面。
店主揉面认真，手法有着自己的路数，很有力道。这样揉出来的面烤成饼，外壳酥脆微韧，很有吃头。
做馅儿的红糖和外层的芝麻也都是经过了预处理，不起眼，但是质量一直有保证。
包馅儿，擀成饼，放上炉面烤，一气呵成。
等饼子定型了，再从炉面上转移到炉膛内。
炉盖一开一关之间，就像变了个魔术。扁扁的饼就变成了气鼓鼓的大胖子。
外壳薄而脆，内里均匀的分布着一层红糖。打开之后一阵热气喷薄而出，诱人的焦香就直接钻入了鼻子。
每出锅一炉便被早已等候的客人们抢购一空，10分钟左右一炉的速度实在是满足不了广大吃货！
老板说自己这个摊子是现存唯一一家还用煤炉做饼的，必须是小火慢烤，饼子才能焦而不糊。
饼子从最初的几毛钱一个涨到现在2.5元一个，但是满满的红糖和满嘴亲切的老味道一直没变。
老板夫妇佛系开店，有时候下午6点就收摊，所以想吃饼的吃货们可要尽量赶早喽~
▼吃货小贴士
店名：泰安路红糖饼
人均：2.5元
时间：佛系随缘
停车：方便
地址：樊城区泰安路到新华市场出口
出品：襄阳吃货小分队
摄影：@鱼鱼星
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