高血壓和高血脂患者有必要了解一些飲食誤區，比如有些人認為控制體重就要節食減肥，但盲目減肥往往導致不良後果：又有人認為，要少用動物油，就可以無限制地用植物油，也會適得其反。
1、高血壓患者不可盲目減肥
高血壓發病的一個重要因素就是肥胖和超重，但並不是所有的肥胖者都會出現高血壓；從醫學上來說，體重越重，平均血壓也就越高。同時肥胖、高血壓是誘發心腦血管疾病的危險因素。控制體重，對高血壓患者而言，還是非常有必要的。
有人為了降壓而減肥，又為了減肥而盲目地控制飲食，甚至採用絕食、斷食等過於激烈的方法。殊不知這樣做對身體非常不利。因為患者如果長期過於控制飲食容易導致營養不良不但無法降低血壓，還會引發其他疾病，得不償失。高血壓患者應科學合理地節食，通過降低熱量攝入來達到逐步減重的目的，這樣才更有利於控制血壓。
2、高血壓不可無限制食用菜籽油
高血壓患者宜吃植物油，不宜吃動物油和奶油，這主要是從預防高血脂及動脈粥樣硬化的角度來考慮的。菜籽油雖然也是植物油，但它富含一種叫做芥酸的長鏈脂肪酸，如果長期食用富含芥酸的菜籽油，身體就會因芥酸蓄積過多而產生血管壁增厚和心肌脂肪沉積等症狀。
因此，老年人尤其高血壓、冠心病、冠脈供血不足或兼有心絞痛者，不宜過多食用菜籽油。要注意，除了菜籽油、高血壓患者對於其他的植物油的攝入量也不是越多越好，一般每日不宜超過25克。
3、高血壓患者不可過量飲茶
綠茶確實含有與人體健康密切相關的生化成分，對心腦血管病有一定的藥物功效。但高血壓患者飲茶必需適量，且忌濃茶。
濃茶中所含茶鹼較多，可使血壓上升，引起興奮、不安、失眠、心悸等不適；還含有咖啡因，可使人心跳加快，升高血壓，增加心臟和腎臟的負擔，不利於高血壓病情。
4、高血壓患者不宜攝入大量糖分
糖分雖然是人體不可缺少的營養但這並素，但不可以多吃，尤其是患有心血管病的老年人。我們平日裡食用的米麵等食物含有大量的澱粉，而澱粉經消化以後即可轉化為人體需要的葡萄糖，所以通過正常飲食攝入的碳水化合物已足夠人體代謝的需要，如果過量地攝入糖分會在體內轉化成過剩的脂類，造成體脂過多和血脂升高，並進一步引起動脈粥樣硬化、冠心病及腦血栓等。老年人的骨質缺鈣，過量的糖分容易引發老年人的骨質疏鬆，而且上老年人的胰腺功能降低，糖過量就會使血糖升高，容易誘發糖尿病甚至加重脂肪代謝紊亂和動脈粥樣硬易化，因此老年高血壓患者要嚴格控制糖分的攝入，少吃甜食。
5、高血壓患者不必害怕雞蛋
蛋黃裡含有較多的膽固醇，所以很多人都不敢吃雞蛋，其實這是個錯誤的觀念。蛋黃中除了含有膽固醇外，還含有卵磷脂，而卵磷脂可以將血漿中的脂肪和膽固醇顆粒乳化變小，促進脂類代謝，將血漿中的膽固醇水平降低。有實驗證明，膽固醇的升高與吃雞蛋無關，但是也不能因為沒有多大關係就一次吃很多雞蛋，過多的脂肪消化不了，自然會儲存在體本內，膽固醇、血脂自然也會升高。每天吃一個水煮雞蛋，對高血脂患者而言是安全的。
6、降血脂也不宜無限制補充維生素
所有的營養素都應該取自天然，並且用之適量，維生素也不例外，若從外界補充過多維生素，則會對血脂產生不良影響。高血脂病人通常會被告知要多吃含有維生素A、維生素C、維生素E等營養素的新鮮蔬果來控制膽固醇。其實維生素攝入並非越多越好。補充身體營養素一定要講究均衡原則，一定要適度。維生素等營養素的作用並不是降血指或膽固醇，而是抗氧化，降低血脂氧化的可能，同時降低血管受損、病變的幾率，進而達到保護心血管的目的。少量的維生素E是效果良好的抗氧化劑，但若由外界補充過多，反而會削弱人體自身的抗氧化功能，對健康不利。
7、高血脂患者不可大量食用瘦肉
很多高血脂患者認為肥肉中含有大量的飽和脂肪酸，常吃肥肉會使人發胖、血清膽固醇升高，得高脂血症，因此不不吃肥肉，而認為多吃瘦肉就沒關係。其實只吃瘦肉對人體的危害比肥肉更為嚴重，雖然瘦肉中飽和脂肪酸的含量低於肥肉，可是並不意味著瘦肉中都是低脂肪的。瘦肉中含有的蛋氨酸成分比較高，蛋氨酸雖然能夠合成人體的一些激素維護表皮健康，但是在一些酶類的催化作用下，蛋氨酸會產生同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸能夠直接損壞動脈血管壁內的內皮細胞，促使血液中的膽固醇與三酰甘油沉積並滲入動脈血管壁內，發生動脈粥樣硬化。食用瘦肉越多，發生動脈粥樣硬化的危險就越大。因此高血脂患者不宜大量食用瘦肉。
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